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1、佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间 ， 距今有一百六十多年历史 。属米制饼类 ， 当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ， 现由一厂家获得产品专利独家生产 。开发已具一定程度 ， 是佛山旅游产品货架上必备的货品 。知名度高 ， 但难当主角 。
2、酝扎猪蹄（佛山扎蹄）——流传一百多年 ， 以老字号得心斋制作为佳品 。在佛山菜系品种中 ， 因接近北方口味算是另类 ， 也因此外地人也较受落 。建议象肇庆裹蒸那样加以推广 ， 相信还有不少的发展空间 。
3、佛山柱候鸡(系列产品：柱候鸭、柱候鹅等）——名饮食店“三品楼”因擅制作此类品种而名动一时 ， 可惜逃不过关门的厄运 。
4、西樵大饼——其特点是松软、香甜 ， 入口松化 。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品 。
平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产 。其实它出现的时间比盲公饼要早 ， 一直是家庭和小作坊式制作 ， 与中山的杏仁饼相似 。
【佛山特产 佛山特产是什么】5、大良磞砂——同样有相当知名度 ， 与盲公饼、西樵大饼一起可称三大佛山“手信”特产 。
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