【初学者怎么学做咖啡 初学者咖啡拉花技巧】
文章插图
1、奶泡一定要细腻而绵密 ， 同时一定要将奶泡和牛奶充分混合 ， 不能让它们分层 ， 否则奶泡和牛奶倒入咖啡杯中的时候会出现牛奶和咖啡混合 ， 而上面是一堆奶泡的情况 。
2、开始倒入牛奶时 ， 我们应该将拉花缸提高 ， 让牛奶的流速呈细长而缓慢的方式注入 ， 这样做的目的是为了压住白色泡沫 ， 不让其上翻 ， 才能使牛奶和咖啡充分融合 。
3、当我们注入牛奶到达咖啡杯一半的高度时 ， 应将拉花缸的高度降下 ， 同时注入牛奶的方式发生改变 ， 这时的牛奶流速是快而粗的 ， 这样的目的是为了是白色奶泡上翻 ， 方便我们拉花 。
4、当看到白色奶泡浮出时 ， 左右摇晃 ， 杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹 。
5、逐渐往后移动拉花杯 ， 并且缩小晃动的幅度 ， 最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线 ， 画出杯中叶子的梗作为结束 。
推荐阅读
- 不用成型水的起泡胶怎么做 不用成型水的起泡胶怎么做视频
- 做煲仔饭用什么锅最好 做煲仔饭用什么锅最好吃
- 鸡肉怎么做才不会粘粘乎乎的 鸡肉怎么做才不会粘粘乎乎
- 晨跑前要做什么准备 新手跑步的正确方法
- 牛鞕怎样做才有营养 牛鞕怎么洗干净
- 做好的辣白菜能放多久 做好的辣白菜放几天可以吃
- 用过的暖宝宝可以做什么东西 用过的暖宝宝可以做什么
- 做核酸检测之前吃了东西会影响结果吗 核酸检测前吃了东西怎么办
- 做水煮牛肉用哪块肉最好 做水煮牛肉用哪块肉
- 月工作计划表怎么做 月工作计划表