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1、大虾炒熟后皮不好剥 ， 可能是虾保存的时间较长 ， 已经不新鲜了 ， 这种情况下 ， 虾本身含有的水分较少 ， 虾皮是紧紧贴在虾肉上的 。
2、生活中活虾是很少的 ， 常见的多是冰虾 ， 冰虾又分为冰鲜虾和冰冻虾两种 。冰鲜虾和冰冻虾这两者相比 ， 自然是冰鲜虾更好一些 ， 不管是从食用口感上 ， 还是营养价值上 。
【虾煮熟了皮贴肉难剥是不新鲜吗为什么 虾煮熟了皮贴肉难剥是不新鲜吗】3、一般来说 ， 冰鲜虾离水的时间更短 ， 所以更加新鲜 ， 食用口感更加细嫩 。这两者的区别主要表现在外观上 ， 冰鲜虾的颜色更加鲜艳 ， 光泽感更强 ， 虾身也更完整 ， 尤其是虾须 。除此之外 ， 购买冰鲜虾时 ， 建议大家选择选择弯的 ， 因为这种冰鲜虾更加新鲜 。
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