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1、莴笋最长可以放半个月 ， 短的就是四五天 。莴笋的保存方法是 ， 将莴笋放叶子摘掉 ， 不刮皮放在保鲜袋中然后再放置到冰箱中 ， 这种方法放置时间最久 ， 通常可以放一周左右 ， 如果想要削皮后保存 ， 可以用水浸法 ， 就是将削了皮的莴笋 ， 浸在水中即可 ， 从中午放置到下午是没问题的 ， 如果是想保存的稍久一些 ， 可以将莴笋切好后 ， 用开水焯一下捞起 ， 凉冷后即可封存放入冰箱冷藏 ， 这样处理的莴笋放一两天都不会坏的 。
2、新鲜的莴笋是硬的 ， 表皮也比较脆嫩 ， 随着放置时间的增加 ， 莴笋也会逐渐变得不新鲜 ， 莴笋带皮也是会放软的 ， 如果是莴笋上面嫩的部位软了 ， 莴笋是可以吃的 ， 因为它只是蔫了 ， 如果下面主干都变软了 ， 就最好也是不要再吃了 ， 里面很可能已经开始烂掉了 ， 如果舍不得 ， 可以先削开一部分看看 ， 是否变色流汁 。
【莴笋能放几天 莴笋能放几天算新鲜吗】3、莴笋的食用方法很多 ， 通常是用来清炒莴笋 ， 配合红椒、蒜块儿炒制即可 ， 清炒莴笋口感脆嫩 ， 莴笋也可以凉拌食用 ， 凉拌时可以先用开水焯一下 ， 也可以直接凉拌吃 ， 凉拌莴笋为了入味 ， 在调味后需要腌制十几分钟 。
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