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1、冷藏 。放入冰箱去保存 ， 放在冰箱的冷藏室 ， 蚝油属于海鲜熬制出来的 ， 我们都知道海鲜的保质期是非常短暂的 ， 吃的时候越新鲜越好吃 ， 蚝油也是一样 ， 必须保证它的新鲜 ， 放入冰箱冷藏室能够保证在1到4度之间 ， 蚝油保存一个月是没有问题的 ， 可以放心去吃 ， 前提是一定要把蚝油的盖子盖紧 ， 不要有外面的湿气进入到蚝油中 。
【蚝油打开后怎么保存不会坏 蚝油打开后怎么保存】2、避光 。蚝油要想保存的时间久 ， 放置的位置也很重要 ， 很多人经常会把调味品放在灶台上 ， 厨房是一个比较潮湿的环境 ， 所以也是非常容易滋生细菌的 ， 打开瓶的蚝油本身就非常容易变质 ， 另外再处在一个 ， 潮湿比较晒的环境中就更容易滋生细菌了 ， 所以正确的方法是远离厨房 ， 远离炒菜的位置 ， 远离强光 ， 放到一个比较干燥的阴冷通风避光处 。
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