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选蛋糕选慕斯和牛奶蛋糕都是可以的 ， 这个看每个人喜好的口味的 。一些慕斯蛋糕和奶油蛋糕 ， 它们的区别就在于原材料 ， 虽然都是蛋糕 ， 但是奶油蛋糕 ， 它用的材料主要就是奶油 ， 慕斯蛋糕用的大多数都是明胶或者慕斯粉来做成的 ， 所以它的成分也要是比奶油蛋糕成分更多一些 。慕斯蛋糕有慕斯蛋糕的好吃 ， 奶油蛋糕也有奶油蛋糕的好吃 ， 各有各的风味 。
在口感上来说 ， 奶油蛋糕它的口感就是比较顺口的 ， 慕斯蛋糕 ， 它是比较丝滑 ， 而且吃在嘴里就会化了 ， 它的细腻程度也是要比奶油更好一些的 ， 所以吃慕斯蛋糕的口感和吃奶油蛋糕的口感是不一样的 。慕斯与布丁一样属于甜点的一种 ， 其性质较布丁更柔软 ， 入口即化;通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果 ， 明胶凝结乳酪及鲜奶油而成 ， 不必烘烤即可食用 ， 是现今高级蛋糕的代表 。
慕斯蛋糕放冷藏还是冷冻做慕斯蛋糕时一般采取冷藏的模式,保存温度可以控制在0到5度之间,不用先冷冻后冷藏,那样做会影响慕斯蛋糕的食用口感 。慕斯蛋糕主要采用的是面粉,淡奶油,牛奶等成分,其中含有水分,冷藏保鲜为了防止变质,特别在高温天气要低温冷藏,但不可冷冻,慕斯蛋糕中的水分含量高,冷冻后再解冻就没办法吃 。
奶油蛋糕能放多久一般奶油蛋糕在常温下可以放置24小时左右 。奶油蛋糕在室温下储存时 ， 春秋两季 ， 可储存约一天 ， 夏季可储存约12小时 ， 冬季可储存约两天 。起初 ， 大师们在奶油中加入了各种起到稳定作用的辅料 ， 改善了奶油的结构、口感和风味 ， 使其外观、颜色、结构和口感更加丰富 ， 更加自然纯净 。
【慕斯和奶油哪个健康 生日蛋糕选慕斯还是奶油】
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