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1、新砂锅买回来后 ， 先用清水洗干净 ， 在清洗的同时注意检查锅身有无裂纹和损坏 ， 发现有裂纹和损坏 ， 尽量丢弃不用 ， 防止在烧煮时发生危险 。经过检查 ， 如果没有问题 ， 确保能正常使用 ， 清洗干净就好 。
2、把砂锅放在清水浸泡三至四个小时 ， 让锅吸足水份 。
3、把砂锅内加水至铀面以上 ， 盖上盖子烧水 ， 把水烧开后让其自然冷却 ， 让砂锅受热和散热均匀 ， 以后再烧东西不会被激坏掉 。并检查是否漏水 ， 有没有裂缝 ， 有裂纹没有关系 ， 只要不是裂缝漏水就好 。
【怎么洗新砂锅 怎么洗新砂锅的锅底】4、砂锅烧过一次以后 ， 就可以放心地使用了 。通常开始用的时候以煲汤为主 ， 主要烧汤多的菜 。如排骨汤、大骨头汤、羊肉汤、牛肉汤等一类的东西 。
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