【客家人与汉人的区别 客家人属于哪个民族】
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1、建筑 。客家民居建筑有圆寨、围龙屋、走马楼、四角楼等 。其中最具代表性的是围龙屋、土楼 。
2、语言 。客家民系的共同语言即客家语 。客家语大体可以分为三个类型：以长汀话为代表的闽西客家语 ， 以梅县话为代表的粤东客家语 ， 以赣县蟠龙话为代表的赣南客家语 。
3、饮食 。客家人早期多聚居山高水冷地区 ， 地湿雾重 ， 食物宜温热 ， 忌寒凉 ， 故多用煎炒 ， 少吃生冷 ， 菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色 。出门须爬山 ， 生产条件艰苦 ， 劳动时间长、强度大 ， 需要较多脂肪和盐分补充大量消耗的热能 ， 饮食以烹调山珍野味见长 ， 略偏“咸、油” 。长期的迁徙流离及聚居地区经济发展滞后 ， 客家人艰苦度日 ， 就地取材 ， 制备咸菜、萝卜干等耐吃耐留的食物 ， 家居可佐番薯饭并抑胀气 ， 出门可配野菜充饥 ， 这便形成了“咸、熟、陈”的特点 。
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