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1、黑宝发菜 ， 在植物分类学中 ， 属兰藻科 ， 含珠藻的一种 。生长在荒漠、半荒漠地区 ， 每逢春夏雨后 ， 这种藻类植物就应运而生 。宁夏黑宝发菜丝体细长 ， 色泽黑亮、质量纯净 ， 深秋早春时节采收 。制作过程是将采回地带杂质的“毛菜”拣选 ， 去杂质 ， 润湿晒干包装 。新鲜发菜呈蓝绿色或褐色 ， 风干后乌黑 ， 形态酷似东方女子的秀发 ， 故得名 。
2、红宝枸杞 ， 其果谓枸杞子 ， 是宁夏银川最着名的特产之一 ， 居五宝之首 。长期以来 ， 宁夏枸杞子一直以品质纯正、产量丰盈而居全国之冠 。据史籍载 ， 宁夏栽培枸杞至少已有五百年历史 ， 明弘治年间即被列为贡果 。编纂于清干隆时的《中卫县志》称：宁安一带(今宁夏中宁县)家种杞园 ， 各省入药甘枸杞皆宁产也 。
3、红宝枸杞 ， 其果谓枸杞子 ， 是宁夏银川最着名的特产之一 ， 居五宝之首 。长期以来 ， 宁夏枸杞子一直以品质纯正、产量丰盈而居全国之冠 。据史籍载 ， 宁夏栽培枸杞至少已有五百年历史 ， 明弘治年间即被列为贡果 。编纂于清干隆时的《中卫县志》称：宁安一带(今宁夏中宁县)家种杞园 ， 各省入药甘枸杞皆宁产也 。
4、银川鲤鱼 ， 为农产品地理标志产品 ， 是宁夏回族自治区银川市的特产 。宁夏引黄灌溉区 ， 素有“鱼米之乡”的美称 。宁夏黄河大鲤鱼原来生长在黄河渠道与湖泊之中 ， 随着人工养殖业不断发展 ， 黄河两岸各县市的湖泊 ， 水库和池塘之中进行了人工饲养 。
5、红腹锦鸡 ， 为宁夏银川特产 。红腹锦鸡又称金鸡、锦鸡 ， 体小尾长 ， 风韵袭人 。它的色彩十分迷人 ， 雄鸟羽色华丽 ， 头具金黄色丝状羽冠 ， 上体除上背浓绿色外 ， 其余为金黄色 ， 后颈被有橙棕色而缀有黑边的扇状羽 ， 形成披肩状 。下体深红色 ， 尾羽黑褐色 ， 满缀以桂黄色斑点 。
6、贺兰山东麓葡萄酒 ， 为宁夏银川特产 ， 中国国家地理标志产品 。凭借独特自然资源和悠久的酿酒传统及现代化的经营方式、酿造技术 ， 贺兰山东麓地区生产的葡萄酒倍受好评 ， 并吸引了中国国内和国外着名葡萄酒生产企业投资建厂或基地 。该区成为国内外知名的中国最佳酿酒葡萄和葡萄酒产区之一 。
7、八宝茶 ， 也称“三泡茶” ， 是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料 。八宝茶以茶叶为底 ， 掺有白糖(或冰糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等 ， 喝起来香甜可口 ， 滋味独具 ， 并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效 。在甘肃及宁夏回族自治区 ， 都以“三炮台”碗泡“八宝茶”招待亲友 。
【银川特产美食 银川特产】8、鸽子鱼 ， 为宁夏银川特产 。因其形似鸽子而得名 ， 体扁长 ， 前部圆 ， 筒形 ， 后部侧扁 ， 体背古铜色 。头小 ， 口小呈马蹄形 ， 具长须一对 ， 头长为口宽六倍左右 。唇厚 ， 下咽齿末端斜切 ， 胸鳍末端不达腹鳍起点 。肉质细嫩鲜美 ， 骨刺少 。肉嫩醇香 ， 含有蛋白质、脂肪和多种维生素 ， 被视为珍馐佳品 。
9、灵武长枣 ， 宁夏银川灵武市特有品种 ， 栽培历史悠久 ， 品种优良 ， 所产鲜食果味鲜美 ， 质地酥脆 ， 汁液多 ， 果肉白绿色 ， 可食率和营养价值高 。灵武长枣又名“马牙枣” ， 本地优良品种 ， 树势强壮 ， 树姿直立 ， 发枝力强 ， 易萌发枣头 。果实中大 ， 长椭圆形 。
10、贺兰砚是宁夏五宝之一 ， 因其砚石产自银川市区以西40公里处的贺兰山小滚钟口而得名 。早在清干隆45年(公元1780年)编撰的《宁夏府志》地理山川部中就有记载：“笔架山 ， 在贺兰山小滚钟口 ， 三峰矗立 ， 宛如笔架 ， 下出紫石可为砚 ， 俗唿贺兰端 。”自清朝干隆年间被发现后 ， 一直开采至今 。贺兰石是水成岩 ， 形成于13亿年前 ， 在古贺兰海中沉淀形成 ， 后经造山运动而推出 。
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