文章插图
1、XO酱烧干贝虾仁蛋包饭：材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁 。做法：热油锅 ， 将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时 ， 加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸 。慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁 。将以特制蔬菜饭以容器装好 ， 再倒扣于盘上使其成一椭圆形状 ， 其上放入蛋皮 ， 再淋上的酱汁再点缀青豆仁即可 。
【xo酱怎么吃 XO酱怎么吃】2、XO酱烧鳗鱼：原料：鳗鱼300公克、蛋黄1个、面粉5公克、芦笋200公克、青椒适量、红椒适量、蒜末30公克、太白粉5公克、水10㏄ 。调味料：盐1/2小匙、糖1/2小匙、米酒1小匙、XO酱2大匙、糖1/2小匙、鲜鸡粉1小匙 。制法： 鳗鱼去骨切成8公分小段 ， 每段再顺着纹路切成3片 ， 和调味料一起拌匀 ， 腌约10分钟入味 。将芦笋粗糙纤维削去后切段 。青、红椒去籽后切成粗丝 ， 再用沸水烫熟所有材料 。用120℃油温把鳗鱼段炸至金黄色 ， 捞出沥干油份备用 。起油锅 ， 爆香蒜末 ， 再将青椒丝、红椒丝、芦笋段加入拌炒 ， 放入鳗鱼段、调味料炒匀后 ， 再用太白粉水勾芡 ， 即可盛盘上桌食用 。
推荐阅读
- 白木耳怎么煮容易煮烂的五种方法图片 白木耳怎么煮容易煮烂的五种方法
- 罗非鱼怎么杀胆不会破 罗非鱼如何杀
- 用刀怎么切蒜末才均匀一点 用刀怎么切蒜末才均匀
- 梦见吃枣是什么预兆 女人梦见吃枣是什么预兆
- 梦见和别人一起吃猪肉预示什么意思
- 货车上的万能胶如何清除 车身上的万能胶怎么去除
- 如何去除烧烤油渍 怎么去除烧烤油渍
- 一串红叶子发黄 一串红叶子发黄怎么办
- 化妆台发霉了怎么办小妙招 化妆台发霉了怎么办
- 小区绿化的柚子能吃吗 小区观赏柚子能吃吗