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1、可以 。
【做好的寿司第二天还能吃吗 寿司第二天还能吃吗】2、寿司若是当天没有食用完 ， 放在冰箱中保存得当的话 ， 第二天也是可以继续吃的 ， 因为冰箱的温度在4-6度 ， 能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生 ， 所以食用是没有问题的 ， 只是其口感并没有现做的那么好 ， 当然营养成分也会有所损伤 ， 建议寿司在做好后半小时内食用完 。
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