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1、看形状：榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些 。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄 。挑选时壳以黄中带绿为好 。
2、听声音、看颜色：如何正确挑选榴莲听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了 。看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟 。
3、看大小：榴莲个头大的水分足，够甜 。小山丘越多肉越多，里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重 。选择开裂的榴莲，自然开裂，说明榴莲足够成熟 。
4、闻气味：好的榴莲气味浓烈 。看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了 。
【怎么挑选核小的榴莲好吃 怎么挑选核小的榴莲】5、看果柄：除了外观很重，有的时候还要留意一下果柄，如果果柄粗壮而且新鲜，则是营养充足又新鲜的榴链 。
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