文章插图
1、植脂末又称奶精，二者是同一种物质 。
2、植脂末是以精制植物油或氢化植物油等原料精炼而成的新型添加剂 。植脂末是食物生产和加工过程中必不可少的原料，除了是食品的必要添加剂外，植脂末也是一种现代食品 。
3、可以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，然后经历调配、乳化、杀菌、喷雾干燥等一系列加工手段 。
【植脂末和奶精的区别 植脂末和奶精的区别在哪】4、经过这些手段制成的植脂末具有优良的性能，它的分散性、水溶性、稳定性都较以往的添加剂有进步 。可以用于各种食品中，使得食品的营养价值更为充分，口感也会更好 。
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