红酒酒精度 红酒酒精度多少度的为好酒

【红酒酒精度 红酒酒精度多少度的为好酒】

红酒酒精度 红酒酒精度多少度的为好酒

文章插图
1、葡萄酒的酒精度已经得到了广泛的标准化 , 一般位于8.5%-15%(ABV)之间 , 一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%(ABV) 。
2、红酒的成分相当简单 , 是经自然发酵酿造出来的果酒 , 含有最多的是葡萄汁 , 占80%以上 , 其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精 , 一般在10%至30% , 剩余的物质超过1000种 , 比较重要的有300多种 , 红酒其他重要的成分有酒石酸 , 果胶 , 矿物质和单宁酸等 。


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