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1、每100克蒜苔中所含的热量有60大卡左右 ， 属于热量比较低的食物 ， 摄入体内之后不会导致热量堆积 ， 而蒜苔中含有丰富的纤维素 ， 能够提高人体吸收率 ， 利于人体健康 。
【蒜苔的热量 蒜苔的功效与作用】2、江苏省射阳县被国家命名为“中国蒜薹之乡 ” ， 是蒜薹及蒜头的主要产地 。另外山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区 。河北省永年县、大名县也以大蒜为主要产物 。蒜分两季蒜薹和蒜头 。苍山大蒜以生产蒜薹为主 ， 成熟大蒜的个头比较小 ， 济宁曲阜市也是以蒜薹为主的商河大蒜品种 。河北永年及商河蒜薹质量好 ， 一般是恒温库储存到春节销售 ， 商河县蒜薹保质良好 。由于商河大蒜具有香、辣、郁、粘的特点 ， 因含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜” 。所产大蒜均为国家出口的优质大蒜 ， 蒜为白皮 ， 头大瓣齐 ， 皮薄如纸 ， 清白似玉 ， 粘辣清香 ， 营养丰富 。
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