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【柠檬干和鲜柠檬的区别 柠檬干和鲜柠檬差别大吗】1、口感上 ， 鲜柠檬口感会更酸涩 。而晒干的柠檬在味道上比新鲜的柠檬要多一些甜味 。
2、营养价值上 ， 鲜柠檬比柠檬干中的营养成分含量更多 ， 营养价值更高 ， 柠檬干在干制的过程中 ， 营养物质会随着水分的蒸发而流失 。
3、用法上 ， 鲜柠檬可食用的方法很多 ， 既可以用来泡水 ， 也可以用来佐料调味 ， 而柠檬干则主要用来泡水泡茶 ， 但鲜柠檬不利于长久保存 ， 而柠檬干水分含量少 ， 更利于长久保存 。
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