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1、年糕是可以放在冰箱中冷冻的 ， 年糕中含有丰富的水分、糖分等物质 ， 比较容易产生细菌发生霉变 ， 在冰箱冷冻的条件下可以很好的抑制细菌的生长与繁殖 ， 在一定程度上加长了年糕的保存时间 。
2、年糕冷冻保存可以有效的抑制细菌增长 ， 年糕放在冰箱冷冻层可以保存2-3个月的时间 ， 虽然年糕放在冰箱冷冻层可以保存很长的时间 ， 但是年糕的口感与味道也会发生改变 ， 所以建议尽早食用 。
【年糕放冰箱里面可以吗 年糕可以放冰箱保存吗】3、年糕放入冰箱保鲜层也可以起到抑制细菌的作用 ， 但是保存时间并不长 ， 一般只能保存5-10天 ， 保存年糕时要先用保鲜膜包好再放入保鲜层 ， 这样可以避免年糕出现串味 。
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