【饺子的历史 饺子的历史简介】
文章插图
1、饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿 。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里 。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的 人将早生贵子 。
2、有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利 。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰 。南方有 些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺 。饺子的历史非常悠久，在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称 。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代成为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子” 。
推荐阅读
- 养茶宠的讲究 茶宠的养殖方法及注意事项
- 不锈钢304和316的区别 不锈钢304和201的区别
- 中药阿胶是什么原料制成的 阿胶是什么原料制成的
- 窗户漏水的原因和处理方法 窗户漏水的原因及处理方法
- 快速去鱼鳞最有效的方法 快速去鱼鳞最有效的方法图片
- 金钱龟如何食用 金钱龟的正确开食方法
- 如何快速去除螺蛳粉的臭味 快速去螺蛳粉味方法
- 琴叶榕小苗的养殖方法 琴叶榕小苗的养殖方法视频
- 去除衣服锈水的方法有哪些 去除衣服锈水的方法
- 自来水黄黄的怎么回事儿 自来水黄黄的怎么回事