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【里脊肉是鸡肉吗 里脊肉是哪个部位】1、里脊肉不是鸡肉 。
2、里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉 。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，适合炒菜用 。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，肉比较少，很嫩，适合做汤 。
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