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【奶油打发好后放一会儿融化了怎么办 奶油打发了又化了怎么办】1、补救办法：融化后的淡奶油放在冰箱内冷藏一段时间即可 。
2、奶油打发又化了的原因：温度和稳定性 。解决方法：首先控制好室内温度，温度在7℃～10℃之间 。可以把空调打开，控制室温，同时带上手套，减少手温导热 。
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