【如何挑选好的里脊肉 如何挑选好的里脊肉图片】
文章插图
1、猪里脊又分外脊和里脊 。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉(肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊)；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉(也有叫腰柳肉的) 。由于里脊分量太少(一扇肉只有一条里脊和外脊)，做菜时往往用外脊替代里脊
2、要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味
推荐阅读
![[]最适合婴儿游泳馆双十一活动的6种促销模式](http://imgs.tom.com/product/201910/THUMBNAIL6B1D9DAD81C94654.jpg)
- 怎样挑选枇杷果才甜 怎样挑选枇杷
- 如何选购家用冰箱 2022最建议买的三款冰箱
- 如何挑选最好的奶粉 如何挑选一款好的奶粉
- 天竺葵怎样养 如何能养好天竺葵花
- 如何能让冻肉快速解冻 如何能让冻肉快速解冻呢
- 超市干货保存方法 超市如何存放东西
- 怎么挑选刺参 刺参怎么挑选
- 怎么挑选玉兰树 玉兰树怎么分辨颜色
- 口蘑如何挑选 口蘑如何挑选好吃
- 怎样挑选排骨 怎样做排骨好吃