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我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题
一定要选择五花肉，并且炒的时候放一勺老干妈
用料：薄皮辣椒/五花肉/料酒/盐/糖/老干妈/生抽/老抽/蒜片
步骤1：五花肉可以稍微冷冻一下，更容易切成薄片，用料酒、盐和糖腌制片刻
2： 辣椒洗净去籽，切成不规则形状
3：热锅不要放油，先把辣椒放在锅里干炒，直到辣椒微微变色焉掉，盛出
这样可以减轻辣椒的辣度
5: 挖一勺老干妈放入锅里，再倒入生抽和少量老抽，把五花肉翻炒均匀
6: 最后放入青椒翻炒几下就能出锅
以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱 。
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