文章插图
1取面粉1/3，加油拌匀、揉透 ， 制成酥面
2其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片 ， 摊开冷却
3冷却后，甩上冷水15毫升左右 ， 加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面.4油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子5取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片 ， 从一端卷拢，再按扁擀成长片 ， 再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条 ， 再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上 ， 用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好 。
锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转 ， 然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜） 。
7将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋 ， 以防油饼焦底
待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘
推荐阅读
-
街边美食集|就爱吃这甜品，煮一煮，冻一冻，嫩滑可口，还能清凉润肺，天热
-
重庆斯威■尤文大战AC米兰首发11人曝光 C罗PK伊布
-
叶片变黄|君子兰叶片发黄怎么办？几招解决面子问题，叶片很快又大又绿
-
-
王宝强|53岁工藤静香重返红白歌会，携手长女很温馨，木村拓哉留家遛狗
-
当给很腻害的人（大牛，大咖等）发短信，却没有回我，应该肿么办
-
-
-
-
-
-
-
「情感慢慢」，身姿如此的曼妙玲珑，魅力无限放大，宋茜高冷优雅的气质特别美
-
笑星坊|男同事让我坐他的奥迪车, 万万没想到啊......!，爆笑动图:
-
春秋讲武堂|特种兵无视实际控制线，打得印度措手不及，巴铁很硬气
-
拿破仑|三个月上尉升准将 赶走两个上司 职场皇帝拿破仑的开局就是这么牛
-
郭麒麟|德云社郭麒麟深夜发文，晒合影照引发热议，少班主要回归了
-
华语乐坛▲女歌手影响力排行：天后王菲垫底，看到冠军名字，为华语乐坛堪忧
-
混搭服用阿奇霉素会致命？医生：7种情况不能吃，早点知道好
-
耿文婧|电魂网络2020年上半年净利润预计同比增加至少1亿元
