文章插图
1取面粉1/3，加油拌匀、揉透 ， 制成酥面
2其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片 ， 摊开冷却
3冷却后，甩上冷水15毫升左右 ， 加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面.4油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子5取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片 ， 从一端卷拢，再按扁擀成长片 ， 再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条 ， 再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上 ， 用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好 。
锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转 ， 然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜） 。
7将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋 ， 以防油饼焦底
待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘
推荐阅读
-
-
『东东谈历史』仅仅是为关羽报仇？不尽然，刘备不顾群臣反对讨伐东吴
-
「COPSPOWER」最好不要做这4件蠢事，避免成为别人讨厌的对象，坐别人车的时候
-
-
译眼看世界|每年仍有4亿收入，猫王梦露也居前十，迈克尔·杰克逊居已故名人富豪榜榜首
-
-
湖人队|季后赛再见！老詹4年两度提前钓鱼！湖人休赛期势必大清洗
-
人民论坛网|大国小鲜@基层之治 | 提升城市基层治理能力的路径选择
-
娱乐大咖无极限一条米黄色的连衣裙，时尚魅力女人味，街拍：肌若凝脂的美女
-
营养健康爱生活|哈弗F7带你说走就走，每个女人都渴望“妻子的浪漫旅行”
-
江西连发两起儿童溺水事故，2人遇难1人失踪，相隔仅500米
-
闲情居|小米5G神机，41万跑分+屏幕指纹+4800万跌至1399，网友：良心价啊
-
桑乔|曼联别无选择将报价带刀左边卫！桑乔替身又有新人选，标价4000万
-
『传祺GS4』9万提辆传祺GS4，行驶11000公里后，车主表示有话要说
-
【北京日报客户端】“77国集团和中国”呼吁国际社会支持世界卫生组织
-
资产合计|9月末公募基金管理规模达17.8万亿元 环比增长64.55亿元
-
『地铁』北京11条地铁跑进2分钟 2号线、10号线将适时调图
-
詹姆斯·哈登|击败联盟第一！火箭是否已经具备夺冠的实力？
-
-
旅游圈大小事|将上膛的手枪留在美联航的航班上，英国外交大臣的保镖
