文章插图
1取面粉1/3，加油拌匀、揉透 ， 制成酥面
2其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片 ， 摊开冷却
3冷却后，甩上冷水15毫升左右 ， 加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面.4油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子5取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片 ， 从一端卷拢，再按扁擀成长片 ， 再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条 ， 再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上 ， 用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好 。
锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转 ， 然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜） 。
7将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋 ， 以防油饼焦底
待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘
推荐阅读
-
经济日报-中国经济网|【全景新闻】穿越百年京张 这样的景致别处看不到
-
pvp|王者荣耀：新手最爱的五位英雄，妄想上王者，还是放过他们吧
-
-
穿搭|一米八的身高都在穿高跟鞋，显高显腿长，你还有什么理由拒绝
-
-
半世晨晓|男人照样嫌女人穷！，别以为只有女人嫌男人穷
-
-
华为|华为卖车强助攻！小康股份市值突破千亿元 大涨8倍多
-
俄罗斯旅游大巴发生交通事故，2名中国公民死亡13名中国公民受伤
-
职场实战干货@打工妹却不愿辞职，是何原因？，电子厂没有全勤奖和工龄奖
-
薛之谦|李现刘亦菲，时代少年团，孟美岐，薛之谦，孙莉
-
-
快乐大本营常驻新人候选名单|【新人亮相】快乐大本营常驻新人候选名单 32位新人竞逐
-
「张继科」国乒胜利的庆祝动作，张怡宁飞吻，刘国梁和张继科不愧是师徒
-
-
东南解局|危急时刻，中国专家火速出手援助，驶往印度的油轮突然凌晨起火
-
-
-
日本@只要把工厂撤出中国，搬迁费美国政府全包！日本、欧盟开始了
-
