文章插图
1取面粉1/3，加油拌匀、揉透 ， 制成酥面
2其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片 ， 摊开冷却
3冷却后，甩上冷水15毫升左右 ， 加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面.4油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子5取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片 ， 从一端卷拢，再按扁擀成长片 ， 再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条 ， 再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上 ， 用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好 。
锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转 ， 然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜） 。
7将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋 ， 以防油饼焦底
待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘
推荐阅读
-
-
赛亚|华纳新片《犹大和黑色弥赛亚》曝预告，《黑豹》丹尼尔·卡卢亚主演
-
-
-
追着幸福跑|暑假买千元机别发愁，懂行的人都推荐这三款，性价比高性能强悍
-
北京日报客户端|北京新高考今日12时发榜 选考科目不仅看卷面还要看排名
-
「」餐边柜，空间够一定要装！没有餐边柜的难处，只有住过的人才懂！
-
公益|爱在永春！打造“爱心厨房”，永春特色养老遍地开花
-
宋祖儿被曝偷逃税，疑4方金主力保，前公司、朝阳政法官方发声！
-
中金网|UFJ 等日本三大银行将参加数字支付研究小组，三菱
-
-
-
-
时尚圈小麻雀|街拍：紧身打底裤小姐姐，青春靓丽，展现苗条好身材！
-
-
|「排位黑科技」不只属于比赛？辅助潘森路人局依旧强势
-
新华网客户端：有多少个光子？，如何才能知道一束光中
-
微信|全国首例！一对大学生情侣因此被判刑，涉及微信
-
社会|小学生研究癌症获奖 大赛组委会：已成立专项调查组核查
-
纵横财经社|坐拥几十亿却克勤克俭，拒绝贷款和融资，一个小秘方让他年入20亿
