文章插图
1取面粉1/3，加油拌匀、揉透 ， 制成酥面
2其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片 ， 摊开冷却
3冷却后，甩上冷水15毫升左右 ， 加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面.4油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子5取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片 ， 从一端卷拢，再按扁擀成长片 ， 再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条 ， 再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上 ， 用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好 。
锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转 ， 然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜） 。
7将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋 ， 以防油饼焦底
待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘
推荐阅读
-
「英为财情Investing」英国 100下跌2.47%，英国股市收低；截至收盘Investing.com
-
-
车家号|细节处理到位，给人一种莫名的满足感，品牌形象极佳，
-
-
约翰饭特稀|入口绵密又松软，连80岁的老奶奶也爱不释口，4种颜色的彩蔬米糕
-
-
限竞房|北京土地市场楼面价连续2个季度下跌 房企更倾向独立拿地
-
特朗普|国际媒体头条速览：特朗普可能不会承认败选结果？
-
-
少年观世界1|导致计划延期，无利益不兄弟！中国“方案”遭俄罗斯经济
-
紧急避难所标志与疏散标志区别? 紧急避难所标志与疏散标志区别是什么
-
蕉你笑|王诗龄实力拆台，王岳伦的家庭地位一目了然，李湘专业挖坑
-
桃子阿姨|他麾下9员猛将去哪里了？最终结局如何？，袁绍被曹操打败后
-
-
学霸|学霸孙女高考仅得47分，爷爷含泪请求复查，分数出来后全家沉默了
-
辣椒酱|7月底，正当吃的菜，润肠还通便，腌着吃特香，错过要再等一年
-
白茶|白毫越多的茶，毫香越足，那白茶的花香是从哪来的呢？
-
辰雪丰华配遮胃短裤气质超棒，大胆用色真时髦，江疏影穿“蓝西装”好清爽
-
侃爷聊历史|对面的日军指挥官被下追杀令，结局悲惨，张自忠将军殉国
-
时尚美妆妞|“纸袋裙”太减分，刘涛居然也翻车了？穿蝴蝶结抹胸连衣裙亮相
