“战兰”直播封神，带不火麻六记？( 二 ) _抖音|汪小菲|带货

今年3月，有媒体报道张兰直播运营团队集体离职，其中一名叫孟贺的个人账号声称“张兰女士拖欠了我们90万工资，我中间反复向她提了很多次，给我的回复就是你要感恩，小菲哥也已经把我拉黑了” 。同时，孟贺在直播间还拿出了工资明细表展示，并表示自己说的都是真的，没有一句话掺假。
在孟贺踢爆后，麻六记也作出官方回应，表示孟贺及其公司捏造、散布虚假事实，将追究其一切的民事法律责任和刑事法律责任。
双方各执一词，麻六记直播间继续运营，就像上文所说，哪怕是昨天流量高峰，张兰直播难现离婚大战时的辉煌了。
靠话题红起来，没话题新鲜感就会褪去，长久来看，哪怕经历本次翻红，张兰直播间热度还是会继续下滑，吃瓜群众总有看腻的一天。
麻六记需要真本事

自去年离婚大戏以来，张兰抖音直播间一直都是一个味道，一边“手撕”前儿媳，一边卖力吆喝麻六记产品，昨天带货的扬眉吐气酒，酸汤水饺等产品也不例外。
麻六记主打“预制菜+网红店”模式。
先从网红店来看，今年年初北京商报报道，麻六记今年将陆续在北京、上海、成都、济南、青岛、郑州、广州、深圳等地开设门店，其中5个地区均为首店。
虽然要拓展到多个地区，但麻六记网红店并不打算做多大。
【“战兰”直播封神，带不火麻六记？】比如，汪小菲表示，麻六记并不会以门店数量为发展目标，而是更加重视线下门店的体验，更多是在一线城市布局，具体开店数量将会根据当地市场而定。目前，麻六记线下门店只有16家。或许汪小菲并没有想靠线下店铺赚大钱。据悉，麻六记的线上业务营收约为线下门店营收的3-5倍。
既然线上收入高，那就看预制菜业务。据艾媒咨询， 2021年全国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8％，预计到2026年将达到1.07万亿元，相关融资超过20家，多地政府政策鼓励预制菜产业发展。
预制菜是个风口，麻六记并没有搭上。

比如，抖音张兰俏生活店铺，素食酸辣粉累计销量超过276万，稳占第一、预制菜小龙虾销量2万、毛血旺25.8万，素食产品远比预制菜受欢迎。淘宝店铺也是如此，酸辣粉月销超4万、小龙虾毛血旺只有区区不超过500的月销量。
麻六记并不打算通过扩大线下门店数量实现预制菜配送“最后一公里”需求，那就代表要想保证预制菜新鲜程度或许得在工艺上下功夫。可惜，麻六记预制菜是代工贴牌生产的轻资产模式。包括旗下大卖的酸辣粉也是与李子柒螺狮粉是同一家厂商。
代工模式的好处是降低了经营成本和生产成本，提高了经营效率，同时也意味品牌与供应商深度绑定，若供应商或品牌没有严格要求，很容易衍生一系列问题。
对此张兰也有过相关回应，麻六记确实租用了流水线，因为建工厂要几十亿，但产品的配料和秘方都是自己的，工厂工人也是自己的，自家产品与外面的贴牌不一样。
但张兰的口头承诺似乎和现实情况不符。
今年315 ，麻六记酸辣粉被曝光使用的原料添加了铵明矾。铵明矾过多摄入会引起老人痴呆，智力下降、记忆力减退等问题。有网友发现麻六记酸辣粉添加剂高达20种，调侃吃麻六记酸辣粉吃的是科技与狠活。
安全问题之外，代工也意味着口味易模仿，可替代性强。可以说，从产品上，麻六记或许并没有突出的特质，酸辣粉现在能卖出货很大程度是靠张兰与汪小菲的“热度” 。
与李子柒本人的古风、传统文化等相对正面形象不同，张兰与汪小菲早已与大S深深绑定，且不说这个热度还能蹭多久，若将来不能在供应链、品牌等方面作出调整，真的很难延续下去“辉煌” 。
根据最新消息， 5月30日，汪小菲还在金华成立了麻六记酒店。或许汪小菲的野心并不仅仅在预制菜与网红店层面。但无论做什么，都是要产品为先，若没有扎实的服务与品牌，娱乐圈的热度，只会让品牌昙花一现。