端午节只吃粽子?还有这4道美食不可错过，寓意驱瘟避邪、平安健康( 二 ) _端午节

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3：绿豆糕
武汉、南京、芜湖、西安等一些地区，端午要吃绿豆糕。将绿豆煮熟后，再晒干皮后，把绿豆磨成绿豆粉，然后加入糖、香油，放入模具进蒸锅中蒸熟，最后切成大小均匀的小块，吃起来细腻爽滑、伴有浓浓的豆香味。端午时节，会有高湿多湿的气候发生，人们会感到无精打采、不想吃东西，而吃些绿豆糕清爽又清凉，还有助于清热解毒。另外，因为“糕”谐音“高”，端午又值高考时，所以端午吃绿豆糕寓意着“飞黄腾达、考试高中”的美好祝福。

端午吃绿豆糕据说这是为了纪念春秋末年吴国大夫伍子胥。当年他曾多次劝吴王夫差杀了勾践，夫差不仅不听，还把伍子胥赐死了，将伍子胥的尸体扔进了钱塘江。当时的百姓为了纪念伍子胥，将他尊为海神“水仙王”之一，每到端午时便会准备他生前最爱的绿豆糕。从此，端午吃绿豆糕的习俗就流传了下来。

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4：黄鳝
俗话说：“端午黄鳝赛人参”，端午前后，黄鳝的肉质特别细嫩鲜美，是吃黄鳝的最佳时节。另外，在江南传统的饮食风俗中：端午要吃五黄，即黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒，“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香。”神话故事《白蛇传》中，白娘子喝了雄黄酒便现出了蛇身的原形，而人们在端午如果吃了这5种食物，不仅能让身体更棒、更滋补，还寓意着去掉自己身上的霉运、驱邪解毒、让自己更健康、平安。

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除了以上4种美食，在甘肃地区，人们在端午会吃用面粉蒸制而成的“面扇”；陕西人会在烫油面里包上白糖、桂花、核桃仁、猪油等馅料，下油锅炸成金黄、外酥里软的“油糕”来吃；吉林延边朝鲜族人会将艾蒿和糯米饭放在石臼或木槽里，用长柄木槌打制而成“打糕” 。都说逢节必有美食相伴，不知在你的家乡，端午节会吃些什么特别的美食呢?