文章插图
步骤/方式1 。
鸡胸肉 ， 葱，生姜，大蒜，孜然粒，烧烤料，盐，料酒，淀粉，面粉，油 。
步骤/方式2 。
再用刀拍一拍鸡胸肉 ， 用牙签稍微扎一扎，这样更容易入味 。
步骤/方式3 。
随后将鸡胸肉切成小丁 。
步骤/方式4 。
加一点盐、料酒、葱姜水，再加一点淀粉抓匀，把鸡肉腌制15分钟，使它入味更嫩滑 。
步骤/方式5 。
碗内放入淀粉和面粉的混合粉（比例为1：1），拌匀 。
步骤/方式6 。
将混合好的粉撒在鸡胸肉上，拌匀 ， 使得鸡胸肉表面均匀地裹上一层薄薄的粉 。
步骤/方式7 。
锅内烧热油，尽量稍微热一点 ， 再放入鸡胸肉，大火炸制 。
步骤/方式8 。
炸到鸡胸肉表面脆脆的 ， 捞出；锅内的油继续加热，把鸡胸肉倒入锅内再复炸一遍，炸到金黄酥脆就可以捞出来了 。
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