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晒香肠能受冻吗 晒好的香肠可以直接吃吗

健康知识

晒香肠能受冻吗不能 。
一般在晾晒的香肠还会含有较多的水分 ， 将其挂在阴凉通风处自然风干最好 ， 直到香肠摸起来比较结实即可 ， 但如果在露天的过程中遇到了极寒的天气 ， 建议还是收到室内风干比较好 。
因为极寒的天气会让香肠里面的水分冻成冰块 ， 后面再融化的时候就会变成水 ， 如果这些水分如果没有及时晒干 ， 就可能会让香肠内部滋生细菌 ， 然后开始发酵变酸 ， 严重还可能会导致香肠直接变质 。
晒好的香肠可以直接吃吗蒸熟后就可以吃 。
香肠是由生的肠衣包裹生肉制作而成的 ， 是属于生食 ， 所以在吃之前要将香肠彻底蒸熟 ， 蒸熟后既可以直接食用 ， 所以在香肠灌好风干好后即可直接食用 。
如果暂时还不打算吃可以直接将生的香肠放入冰箱冷冻 ， 冷冻可以将香肠保存2~3个月之久 ， 随时想吃的时候就可以拿出来解冻加热 。
【晒香肠能受冻吗 晒好的香肠可以直接吃吗】香肠是蒸熟了存放还是生着放建议生着放比较好 。
香肠晒好后建议直接生着放入冰箱冷冻室中 ， 不要将香肠煮熟或者蒸熟后再放入冰箱 ， 因为这样能更好的保留香肠的风味 ， 并且还可以用塑料袋将香肠装好 ， 这样能隔绝外界空气 ， 进而使香肠的保存时间更长 。
还可以在腊肠表面涂抹一层食用油 ， 然后置于阴凉通风处保存 ， 食用油也能很好的隔绝空气 ， 这样香肠也能保存几个月之久 。
香肠蒸多久能吃15~20分钟 。
一般包裹香肠的肠衣也是由生的肉制作而成 ， 所以香肠要完全成熟后再能进行食用 ， 如果将香肠切成片后再蒸的话 ， 可以减少香肠的蒸制的时间 ， 一般大火蒸15~20分钟左右就可以吃 。
但是如果是蒸制整根香肠的话 ， 蒸制所需要的时间就要久了 ， 一般可能要蒸制半小时以上再会完全蒸熟 。


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