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【建盏|建窑建盏就是宋代茶文化的体现 黑釉瓷器为何风靡宋朝？】
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两宋时期 ， 陶瓷的发展达到了我国陶瓷史上的一个高峰阶段 。 宋代陶瓷形成了一种颇具时代特征的审美文化 ， 它们典雅含蓄、质朴内敛 ， 极具东方文化之韵 。 宋代瓷器秉承着极简之美 ， 尤以单色釉瓷器为美 。 其中宋代建窑黑釉盏 ， 引领了宋代举国上下的黑釉茶盏潮流 ， 也成为黑釉瓷的代表 。
建窑茶盏自古以来就是著名的茶碗 ， 备受历来中外茶人的宝爱而享有大名 ， 只要一出现市场 ， 莫不成为众人头号珍藏目标 。
不过 ， 好品相的建盏其实数量不多 ， 由于宋墓极少出土建窑瓷器 ， 因此我们目前在市场上所见的建窑 ， 多是传世品、出水品或是捡自窑址的窑址货 。
目前流通的建盏绝大多数都是窑址废品 ， 碗上通常都带有些缺陷 ， 有些软塌变形、有些因温度不足釉面未烧结、又或是烧造时倾覆而与匣钵沾黏等等 。
由于这些窑址标本长期埋在土中 ， 在风化沁蚀下 ， 无论怎么煮都还是会带有一丝微微的土沁味 ， 这点令对茶味讲究的喝茶人似乎有点难以忍受 。
建盏之美 ， 是宋人审美的体现 ， 是幽远简朴、淡泊典雅、自然天成之美 。
建盏属于黑瓷 ， 是中国古代八大名瓷之一 ， 为宋代皇室御用茶具 ， 窑址位于福建建瓯 ， 因此而得名 。
始于“斗茶”之风
建盏的盛名得益于宋朝风靡的斗茶之风 。 当时 ， 为了创造最佳的斗茶效果 ， 不仅需要好的茶品 ， 还需要优质的茶盏 ， 所谓“好马配好鞍” 。
《茶录》说“茶色白 ， 宜黑盏” ， 建盏的“重、大、黑”特点恰符斗茶的要求 。
建盏的“重” 指的厚重沉稳 ， 易于茶筅搅拌；
“大”在于其口大底深 ， 方便搅拌后观赏；
而“黑”主要是釉色深 ， 衬托白色的汤花 ， 显得黑白分明 。
斗茶家们都对黑釉建盏情有独钟 ， 皆因建盏最适合“斗茶” 。
宋朝是中国历史上文化最昌盛的时代 ， 也是唯一一个知识分子主政的时代 ， 宋太祖曾给子孙立下“祖宗家法”：不杀读书人 。 整个社会因此形成了崇文的风气 ， 士大夫阶层的风尚往往被其他阶层争相仿效 。
宋代士大夫的品味最突出的特点 ， 即倡导能在平淡无奇的日常生活中咀嚼出不一样的况味 。
建盏施釉很厚 ， 底部露胎 ， 且在腹部与底部相接处有釉滴凝聚成珠 ， 仿佛烧制时不经意滴落 ， 与那些精致得过于谨慎的器具相比 ， 带着一种粗率的亲切感 ， 而且这种不经意往往很令人兴奋 ， 因它能触发无穷遐想 。
盏的黑 ， 不是一片傻黑 ， 是像夜空或深潭一样沉静的黑；其上的各种神秘斑纹 ， 更是人为努力到极致 ， 终于偶然间与自然之力相结合诞生的产物 。
建盏斑纹
建窑黑釉盏能在点茶、斗茶盛行的宋代成为当时的宠儿 ， 决定因素就是其厚重的釉色 。
建盏瓷釉的斑纹主要有曜变、兔毫、油滴、鹧鸪斑等 ， 这些建盏的名称也是根据纹饰命名的 。
曜变斑纹
建盏的曜变斑纹 ， 其实是圆环周围的薄膜 ， 以圆环为中心向外散射 ， 构成斑纹的物质最分散 ， 最自由 ， 能冲破形的束缚 ， 形状特别像光晕 。 曜变斑纹的主要特征其实是\"影像\" ， 而不是\"形状\" 。
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