有茶梗的茶是夏茶吗？夏茶有何特点？含梗的茶是劣质茶吗？
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茶梗长的绿茶一般是夏季采制的 。一些云南绿茶还因工艺和口感的需要而专门添加了茶梗 。
夏茶是什么?它有什么特点
夏季生产加工的茶叶，即称为夏茶 。
【有茶梗的茶是夏茶吗？夏茶有何特点？含梗的茶是劣质茶吗？】夏季是一年中最热的时期，夏茶的茶芽生长迅速，但容易老化 。茶叶中氨基酸和维生素含量显著下降，花青素、咖啡碱和茶多酚含量显著增加，口感显苦 。
夏茶的香气物质不如春茶丰富，口感也不如春茶清新爽口，有明显的苦涩感 。
其干茶条索松散蓬松，茶梗细长，芽尖常有毛，气味比较粗老 。因为体骨较轻，在冲泡时叶片下沉速度较慢 。叶底薄而硬，顶芽不明显，对生叶相对增多，叶脉较粗，锯齿边缘清晰可见 。
有些茶的香气可以通过工艺来改善，但苦味的突出，只能需要通过冲泡技巧来调整 。
除了绿茶，其他种类的茶也有梗
在人们的刻板印象中，茶梗就是老梗和杂物，有茶梗的茶就是劣等茶 。但其实茶梗是茶叶的嫩茎，只不过与嫩芽和嫩叶相比来说，略老一些 。
在日常产茶过程中，难免会含有一些“杂物”，如茶籽、茶梗、老叶、黄片等，这些杂质的存在会影响茶叶的卖相，使茶叶的匀净度降低，这样的茶叶是卖不出好价钱的，因此茶厂一般都会专门雇佣一些工人来挑选这些东西 。
其实像乌龙茶、普洱茶、黑茶等，采摘时需要成熟的茶叶，所以茶叶中带有茶梗的现象是正常的 。好茶一般也会有梗，因为无论是茶叶的总体口感，还是茶叶的压制，这都是需要茶梗存在的 。
口感需要
茶梗的含糖量较高，所以在拼配普洱茶时，会专门加入适量的茶梗，以提升茶叶的总体品质 。例如，有的茶友会收集普洱茶梗，用其与台地茶搭配压制成砖，陈化一段时间后饮用 。其味道香甜可口，别有一番风味 。
压制需要
一定量的茶梗可以增加砖体的空隙，保证充足的氧气，有利于茶叶品质的形成 。另外，一定的梗含量更有利于排出砖中的水分，增加砖的结构力和强度 。
结论
茶梗的问题需要具体分析 。
对于新鲜的绿茶，一般以无梗或少梗为佳，整体干净均匀 。而对于黑茶、乌龙茶等茶类，可以在合理范围内，含有适量的茶梗 。
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