我们生活起居中常常会听见“以形补形”这句话 , 脑子不好使了 , 吃脑花补;脚难受吃猪蹄鸡爪补;一样心难受可以吃猪腰补 。猪腰是一种营养成分十分丰富多彩的食品 。它带有蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维C及其维生素b3等 , 这对提升心脏营养成分 , 提高心脏收拢力有挺大的功效 。
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一、猪腰用压力锅压多长时间
【猪心用高压锅压多久】炖猪心用压力锅 , 一个小时上下就可以 , 一般的炖锅则需要两个小时上下 。炖猪心最好将全部猪腰放入炖锅中 , 与别的原材料一起炖 , 那样炖出去的汤既香甜爽口 , 又不容易毁坏猪腰的营养成分 。炖完后 , 再将猪腰切成片服用就可以 。
二、压力锅炖猪心的做法
原材料 , 猪腰 , 陈年老酒 , 老红糖 , 盐 , 枸杞子
制做流程:猪腰打暗刀 , 好进味 , 不必断开 , 添加陈年老酒 , 老红糖 , 盐 , 口感按自身的来 , 添加冷水 , 喜欢的话还能够放点枸杞子 , 放进压力锅隔水炖 , 叫起來之后文火焖10分钟上下 , 吃的情况下把猪腰拿出来 , 切割成片状 , 再放进原汤 , 就可以吃完 。
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三、猪腰的别的作法
作法一
原材料:猪腰 1个、葱 1根、姜 1块、蒜 2瓣、油辣子 1勺、生抽 2勺、郫县豆瓣酱 小勺、小米椒 小量、味精 小勺、青柠檬 1个、花椒粒 几颗、八角 1个、良姜 几块、香莱 1根
制做流程:
1、锅中倒进适当冷水 , 猪腰清理干净用刀割几片放锅中 , 加上2勺米酒、生姜片 , 盐、花椒粒 , 良姜3片、八角1个 。调大火烧煮20分钟、把猪腰煮烂熟捞起来 。提前准备调料 。
2、猪腰捞起来切成片 , 放进菜盘中 , 切完的蒜头、小米椒、香莱倒进菜盘中 。加上2勺生抽酱油、3勺油辣子、1勺麻椒油、小勺盐、小勺味精 。挤进柠檬水 , 小勺郫县豆瓣酱 , 搅拌均匀就可以 。
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作法二
原材料:党参8克 , 川芎6克 , 猪腰360克 , 姜10克 , 白汤500克 。调味品:盐5克 , 味精3克 , 糖1克 , 白胡椒粉1克 。
制做流程:
1、将党参、川芎自来水清洗 , 猪腰切成片汆水 , 生姜切成片备用 。
2、取净锅容易上火 , 放进白汤、猪腰、生姜片、党参、川芎 , 大火烧开转文火炖30分钟调料即成 。
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