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榴莲为什么那么臭(榴莲肉臭吗)

中国人有多爱榴莲？
泰国11200颗榴莲，还没到中国就被抢光卖了一个空...
据新闻报道，泰国金枕榴莲在天猫预售，仅一分钟就售罄 。
仅2018年，泰国就向中国出口了3.43亿公斤榴莲 。榴莲这个“水果之王”在中国的地位可以说是不可动摇 。
但是，不管榴莲的销量有多高，大家对它的争议从来没有停止过 。喜欢榴莲的人会觉得很好吃，不喜欢榴莲的人一刻也受不了 。
而这种两极分化，来源于“臭”字 。
榴莲的“臭”，从何而来榴莲的“臭味”主要是榴莲肉中的含硫化合物造成的 。含硫化合物的食物一般会散发出刺鼻的气味，榴莲就是其中之一 。
同时，榴莲皮和果肉中含有丰富的酯类化合物 。这些物质也会让榴莲散发出一种特殊的气味，每个人的嗅觉感受器不同，所以对榴莲气味会有不同的看法 。喜欢的人觉得唇齿留香，不喜欢的人光是闻一闻就觉得“恶心” 。
当然也有很多人觉得榴莲不好吃，但是榴莲熟了就忍不住在buy buy买，因为觉得榴莲营养价值高，甚至有“一个榴莲能顶三只鸡”的说法 。
这是真的吗？
“一个榴莲顶3只鸡”，是真的吗？中国一直有“一个榴莲顶三只鸡”的说法 。那么真的是这样吗？
榴莲果肉的营养价值确实很高，富含蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、碳水化合物、八种人体必需氨基酸 。因此，经常吃榴莲不仅可以补充维生素、氨基酸和矿物质元素的不足，榴莲中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，帮助食物消化 。
此外，榴莲还有活血散寒、滋阴壮阳的功效 。也就是说，榴莲还可以入药治病 。《本草纲目》曾记载榴莲的药用价值 。“榴莲可入药，味甘温，无毒，主要用于痢疾和心脏空调 。”
河北省人民医院营养科主任张晓唯表示，对于寒性体质的人来说，榴莲是一个很好的选择，因为榴莲有很好的改善腹寒的作用，痛经的女性也可以适量吃一些榴莲，因为榴莲可以有效缓解痛经 。
榴莲不是人人都适合，这些人尤其要注意诚然，榴莲确实不错，但以下三种人一定要控制好自己，避免“火上浇油” 。
肾病
榴莲富含钾，人体内的钾需要通过肾脏排出体外 。但对于肾病患者，肾小球滤过率会降低，难以维持血钾平衡 。因此，肾病患者不宜吃榴莲，需要控制钾的摄入，否则会增加肾脏负担，肾病加重 。
糖尿病
众所周知，糖尿病患者治疗的关键在于控制血糖 。虽然榴莲营养丰富，含糖量高，但糖尿病患者应少吃或尽量不吃榴莲，以免影响血糖 。
【榴莲为什么那么臭(榴莲肉臭吗)】上火
榴莲是一种燥热的水果，食用过量容易上火 。如果已经是上火的人，就不适合吃，否则会引起更严重的上火 。
另外，榴莲的热量很高 。想减肥或者肥胖的人，尽量少吃 。
总而言之，要理性对待榴莲，千万不要因为“一个榴莲顶三只鸡”就无节制的吃 。毕竟任何东西吃多了都不好，榴莲也是！#39健康超级联赛# #清风计划#
参考资料:
[1]杨洋 。为什么榴莲闻起来臭，吃起来甜[J] 。百科知识，2017:44 。
[2]刘东英，谢剑锋，方，王秀霞.榴莲的营养成分分析[J].广东微量元素科学，2004:59-61 。
[3]陈日仪 。“水果之王”——一颗榴莲配三只鸡[J] 。医食参考，2017:50-50 。
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