木薯粉是什么(木薯粉是什么和红薯粉是一样的吗)
很多朋友都是“爱茶之人”，尤其是泡泡茶，是很多人的必备 。说到奶茶中的“珍珠”，我们都知道它不是真正的珍珠，而是一种看起来圆圆的，看起来像珍珠的手工食品 。
那么，泡泡茶里的“珍珠”是什么做的呢？答案是木薯粉 。很多人把木薯和红薯混为一谈，以为是一回事，其实不是 。
全球近6亿人都在吃的木薯日常生活中我们很少直接接触木薯，都是吃木薯做的食物 。然而，在世界各地，至少有6亿人的主要食物来源是木薯 。这些人主要分布在非洲、美洲和亚洲的少数地区 。
可以说，全世界有6亿人把木薯作为日常的必须口粮 。同时，木薯也是一种高淀粉食物 。木薯作为世界六大粮食作物之一，容易种植，生长快，收成大，这是它的优势之一 。
有些朋友可能会奇怪，为什么木薯在中国不常见？通常情况下，我们很少看到木薯直接在市场上出售 。这是因为木薯本身并不原产于中国，而是一种外来物种 。它在大约200年前才进入中国，现在在广东和广西省以及海南省都有种植木薯的习惯 。
木薯竟然是有毒食物因为我们平时吃的木薯基本上都是加工后的成品，一般都是木薯粉的形式，或者直接做成芋头和“珍珠”给大家吃 。所以，很多人不知道，其实木薯其实是一种有毒的食物 。
说起来，木薯之所以有毒，是因为它含有一种有毒物质——氢氰酸，这是一种神经毒剂 。如果木薯食用不当，会导致中毒 。当然木薯的这种毒性并没有我们想象的那么大，不然也不会成为全世界6亿人的口粮 。
一般来说，氢氰酸作为神经毒剂，中毒后通常会导致神经麻痹 。当然也要看木薯吃了多少，因为如果严重的话，虽然不会导致死亡，但是木薯的根和叶都是氢氰酸，这也导致误食大量有毒木薯后出现麻痹，而中毒后如果抢救不及时，有时也会出现这种神经麻痹 。
看到这里，有些朋友可能会疑惑，既然木薯有毒，为什么加工出来的木薯食品没有问题呢？其实这是因为，作为一种淀粉类的食物，我们日常生活中接触到的食物，比如泡泡茶中的“珍珠”，还有一些饼干、面包、粉条，甚至啤酒等等，其实都含有木薯 。
包括很多人喜欢吃的港式虾饺，还有晶莹剔透的虾饺皮，也就是加了木薯粉，这样蒸出来之后就能呈现这种透明的状态 。
但是，只要木薯经过深加工，在加工过程中彻底煮熟，那么，木薯的有毒物质就不会再发挥作用了 。其实任何添加了木薯的食物，一般都是加工食品 。即使在非洲、美洲等地，当地人也是用木薯作为口粮，而且他们把木薯煮得很透 。自然，这样一来，木薯就不会让人中毒了 。
可能有朋友会问，在非洲、美洲等地区，基本上相对贫穷落后的国家都是只把木薯作为主要口粮，天天吃 。那么，他们为什么以木薯为主食呢？
原因之一是木薯是一种对环境适应性很强的作物 。而且非常容易种植，不需要什么技能 。基本上只要是播种了，就可以等着丰收了 。自然，木薯更适合相对贫穷落后的地区 。
另外，对于贫困地区来说，他们对食物的要求并没有那么高 。基本上能提供基本的营养，而且价格低廉，能长期吃饱 。
木薯可以满足所有这些要求，特别是因为它的产量很大，所以它的价格也很低，成为了穷人最喜欢的食物，而且烹饪起来也很方便 。只需要蒸熟，然后随便沾点调料，就是简餐了 。
【木薯粉是什么(木薯粉是什么和红薯粉是一样的吗)】这也是为什么虽然木薯在中国也有种植，但是我们并不直接食用，而是食用一些添加了木薯粉的深加工食品 。那是因为木薯是非洲的主食，但我们只是把它作为一种辅食 。
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