米饭夹生怎么办 5个补救方法帮你抢救米饭 米饭夹生怎么办( 二 )
电饭煲没煮好怎么办？
用电饭锅做饭的原因有:
第一，水分少的米饭如果没有吸收足够的水分，就没有办法煮熟，导致米饭没有煮熟 。一般来说，电饭煲里的米和水的比例是1:1.1 。简单来说，水位要超过米粒2厘米 。如果是新米，最好多加5 mm 。但归根结底，是米的多少决定了水的多少 。最好按比例做 。二是电饭煲火力不足，一次煮不完，只能煮一部分米粒 。但在长时间蒸煮的过程中，部分米粒糊化，阻止了水分进入米粒，难以再次蒸煮，所以会生 。火力不足的主要原因如下:
1.电饭煲是劣质产品，电量不足 。通常这种不会出现 。
2.米饭太多，电饭煲产生的热量不够一次煮好 。做饭的时候不要把锅灌满 。
电饭煲的锅盖不紧，上面的饭不够热，煮不熟 。所以做饭的时候，一定要把锅盖紧 。4.电饭煲跳出保温，马上开盖，导致电饭煲不成熟 。一般要保温五分钟以上，才能跳上电饭锅保温 。三、电饭煲的问题如果我们自己操作没问题，米饭还是生的，那么电饭煲应该有问题 。常见问题如下:
1.外来物质(米粒、积碳等 。).)卡在箱底，或者箱底变形导致与发热板接触不良，加热不充分，磁钢过早断电 。解决方法:这个很好解决 。如果有异物，请清理干净 。如果变形了，就拿内胆，用擀面杖上端轻轻敲打锅底的凸起部分，直到变平 。2.磁钢或恒温器(绝缘)老化损坏 。[扩展信息]
1.如果米饭没有煮好，也不严重，可以用筷子在米饭上扎个小洞，然后往小洞里倒点开水，重新煮，煮一会儿再开盖 。米饭用生米煮的时候，不要翻面 。只需按照米酒10: 1的比例，将米酒均匀的加入到生米中即可 。然后，把锅放回炉子上，小火炖十分钟左右 。米酒基本挥发后，米饭就不会生了 。吃起来不仅无味，还很好吃 。3.如果米饭没有煮好，米粒内层还是粉状或硬的，很难补充 。但你也不用浪费这锅饭 。加入适量开水后，将大米捣碎，搅拌均匀，重新加热煮熟 。就成了一锅饭，不妨碍吃 。2.烹饪技巧1 。煮饭时，在米饭中加入少许盐和猪油，会使米饭变软 。煮饭的时候，往水里滴几滴醋，煮出来的米饭会更白更香 。3.煮熟的米饭长时间加热，维生素B1的损失会超过30% 。煮饭时如果撇去米汤，维生素损失会超过40% 。4.重新煮剩菜 。可以在米锅水里放点盐，吃起来有新米的味道 。
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