玛咖是什么意思 玛咖是什么( 三 )
化学成分
新鲜玛咖含水分10.4%，蛋白质10.2%，脂肪2.2%，碳水化合物59%，纤维8.5%，灰分4.9% 。富含必需氨基酸，如精氨酸(9.94%)、天冬氨酸(9.17%)、谷氨酸(15.6%)、赖氨酸(54.5%)等 。玛咖中的脂肪酸占不饱和脂肪酸的52.7%(其中亚油酸18.5%，亚麻酸8.87%)，并含有硫代葡萄糖苷、钾、钙、铁 。玛咖的脂肪部分含有马鞭草和甲酰胺，还含有N-苄基辛酰胺、N-苄基-16-羟基-9-氧化-10E、12E，14E-辛酸酯和N-苄基-16-羟基-9，16-二氧六环 。马卡坦和马卡酰胺被认为是玛咖提取物中促进性功能的有效物质之一 。
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