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四川油茶的做法 油茶的做法

今天给大家分享油茶的知识，也给大家讲解一下四川的油茶做法 。如果你能意外解决你面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
一种油茶的制作方法一种油茶的制作方法
材料:面粉500克 。
辅料:熟去皮花生100g，花生油100g，熟芝麻50g，茴香粉1茶匙，盐2g 。
生产步骤
第一步
准备原料 。
第二步
加热花生油 。
第三步
将花生油加热至微冒烟，倒入面粉，小火翻炒 。这一步要有耐心，不要出声 。
第四步
关火，直到炸好的面粉又香又黄 。
第五步
倒入茴香粉 。
第六步
炒芝麻略碎，更香 。
第七步
将滚好的芝麻放入炒好的面粉中 。
第八步
加入花生，搅拌均匀，油油的茶面就炸好了 。
第九步
油面用适量冷水搅拌，加盐，小火煮 。
第十步
做饭的时候，不要停止使用勺子，把勺子粘在锅底 。煮至粘稠后，可以加盐调味 。
喜欢甜的可以不加盐，加点红糖也不错 。
油茶的传统做法是用黄油或羊油炒面粉，再加入花生、芝麻、茴香 。喝的时候可以加盐或者糖 。甜的和咸的 。这是山西晋中的一个特色小吃 。因为担心肉油不健康，配料里用花生油代替黄油，成品也很香！
自制油茶的方法及配方您好
材料:炒芝麻150克，普通面粉400克，花生150克，糖适量，油适量，各种干果适量 。
1.将炒好的芝麻用料理机打碎，放入碗中备用 。
2.将花生炒熟，去皮，然后用料理机打粉 。
3.热个热锅，先不放油，用最小的火慢慢翻炒面粉 。
根据面粉的量，面粉炒十五到二十分钟左右就会变黄 。
5.端上炒好的面粉，过筛 。如果有面粉球，碾碎它们 。
6.锅加热，加入适量油，待油温达到六七成时，改小火，加入面粉、芝麻粉、花生粉，一起加入干果 。翻炒十到十五分钟左右 。
7.最后根据自己的口味加入适量的盐或糖 。
8.这样油茶就做好了，一勺粉用两勺左右的热水就可以煮开了 。
如何让油茶变得美味陕西山茶花
陕西人自古就喜欢喝油茶当早餐，尤其是德福香油茶，是当地非常有名的小吃 。
配料:面粉、花生、核桃、白芝麻、黑芝麻(杏仁、瓜子等 。可以根据自己的喜好添加)
陕西油茶做法:
1.花生和芝麻分别炒熟，花生(去皮)和核桃粉碎 。如果把这四样东西给孩子，都可以磨 。
2.将面粉放入锅中，用小火翻炒10分钟左右，待面粉呈麦黄色时，即为熟 。取出用细筛过筛 。(筛选后剩下的筛、磨、筛都用完了，所以没有浪费)
3.另起锅加入适量色拉油和芝麻油(最好是牛骨髓油) 。七成热时，加入黑白芝麻、核桃、花生翻炒 。加盐(根据面粉量不要太多) 。最后全部倒入炒面 。搅拌均匀，形成炒面 。
把炒好的山茶花面放在保鲜袋或者罐子里，自己留着 。
吃的时候可以把炒好的面条用冷水翻面，然后放在锅里煮或者直接用开水搅拌成浓稠的糊状 。
油茶的做法广西恭城油茶制作方法
选择清明和谷雨季节采摘的茶叶，用少许开水浸泡5-10分钟，以减少烟火味和苦味，然后在茶壶中放入少许猪油，加热，加入姜、蒜和浸泡过的茶叶，稍微翻炒，然后打浆，加水煮沸至味道良好，加入精盐调味，用竹漏斗将茶叶滤入碗中，撒上葱花和香菜粉，拌匀 。调制好的恭城油茶端上桌后，首先闻到的是葱花和香菜特有的香味 。入口后，先感受到茶的苦涩，再感受到茶的甘甜醇厚，回味无穷 。喝完一壶茶，也可以往壶里加水烧开 。这样可以重复五六盆 。这样油茶的味道就没有以前丰富了，应验了那句“一锅苦，两锅苦，三锅四锅好油茶” 。
正宗油茶的做法和配方技巧在制作油茶的时候，你只需要掌握两个技巧，就可以让油茶口感咸嫩，不会出现扎堆的情况 。一种是面粉不能直接用，要先蒸，然后趁热把里面的面皮疙瘩碾碎 。另一种是花生、瓜子、白芝麻一定要磨碎，才能口感细腻 。
油茶的生产方法如下:
【四川油茶的做法 油茶的做法】配料:面粉、黄豆、盐、瓜子、花生、白芝麻、洋葱、食用油 。
步骤:
1.首先把面粉倒入盖着笼布的蒸笼里蒸 。盖上锅盖，用中火炖1小时 。
2.黄豆需要提前泡好，然后在锅里煮 。做菜的时候加一勺盐 。黄豆煮熟后，取出沥干水分备用 。
3.准备好瓜子、花生、白芝麻，锅中倒入少量油，将这三种食材放入锅中炒熟备用 。小心不要烧着它们 。


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