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素包子馅的种类?包子都有哪些馅儿( 四 )


35，馒头：南方人把包子说成馒头，通常称带馅包子，饺子等也可泛称为包子 。
36，大饺子：一种做成饺子形状的大个发面包子，流行于东北 。...>>
问题七：包子馅有什么种类，尽量多的说说谢谢啊！包子种类很繁杂 。按荤素分有：肉馅、肉菜馅、菜馅；按肉的种类分，一般有：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、驼肉包子等等；按味道分：咸包子、糖包子等等；按 。。。。。。
问题八：包子的品种都有哪些呢山 *** 一味汤包：山 *** 一味汤包融合祖传绝技和天津狗不理、开封灌汤包等名吃制作特色，以“皮薄、馅大、味浓、汁多”著称 。拥有以“精肉包、香菇肉丁包、香菇油菜包、韭菜包”为主的十几种品种配方和制作工艺 。开汤包店投资少，见效快，兼营其他风味粥类、汤类、小菜 。生意会更加火暴 。实在是小本经营者不错的项目 。什锦包子制作配方及工艺流程：在继承传统包子的基础上，我们又研制推出了什锦包子，品种有 20 多种形成了包子宴，如：翡翠芙蓉、小人参、香菇、三鲜、西芹、豆角等，什锦包子依次品尝可调变中耐寻味，妙在其中，口感上分层次，渐入佳境 。开封灌汤小笼包子：闻名遐迩，开封面点名师张学敏的灌汤小笼包子制作技艺精湛，制出的成品形似菊花、褶褶均匀，面白筋软，晶莹剔透，灌汤流油，肥而不腻，并创制了多种馅料，如：香菇、冬笋鱼茸、蟹黄、蟹肉、翡翠、山楂、奶黄等十余种新颖别致的灌汤包子 。在口味上也创制了鲜咸、咸甜、麻辣、香辣、香甜、甜美等味型，制作上特别注重选料和营养搭配，在保证绝美口味和成形美观的前提下，使包子尽可能达到膳食平衡 。川味汤包和小笼包子：汤包和小笼包子都是很受欢迎的小吃品种，几乎在全国各地都可以见到 。汤包和小笼包子用料普通，风味独特，价廉物美，是小吃店的最佳选择品种之一 。我国著名的汤包和小笼包子品种中，淮扬的 “ 文楼汤包 ”、“ 蟹黄汤包 ” 、四川的 “ 小笼汤包 ”、“ 龙眼包子 ” 等均为精品 。蟹黄汤包：江苏靖江有种蟹黄汤包号称中国的神奇包子，其独特个性，一是于制作绝，二是因为吃法奇 。与天津狗不理包子、上海南翔小笼包、及扬春富春包子并称为“中国四大名点” 。靖江的汤包汤是包在皮里面的，制作工序有十几道之多 。蒸的汤包雪白晶莹，皮薄如纸，几近透明，透一动弹，便可见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感到一种吹弹即破的柔嫩 。不了解制作方法的人，还以为汤汁是用注射筒注射进去的呢 。你可千万不要急着下口，不然可就要出洋相的 。这里交给你一道口诀，叫做轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤 。湖南牛肉面、贵州鸡汤面：如今，市场面食品种繁多，大都缺乏特色，不能在大众面食里跳出来，根据这一状况，我们引进了在市面上非常火爆的湖南牛肉粉(面)和贵州鸡汤面两大特色面食 。湖南牛肉面”是以牛肉、牛杂、牛筋等为原料，“贵州鸡汤面”是以鸡架、土鸡为原料，辅以几十种中药，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，根据不同的口味可调出辣、不辣或微辣，以适应南北口味 。此店虽在武汉多达数百家，但家家生意好，人人都赚钱，尤其学校、车站、商场、游乐场等地段生意更兴隆 。在车站旁开店的黄师傅说：“我每天可卖800-1000碗，现在又开了两家分店，生意都不错 。每碗的成本不超过2元，销价3．5-4元，每天的利润当然很可观” 。美果酸辣粉：一个寻常而普通的粉丝，只要通过简单调制，就是一碗热气腾腾，香气扑鼻，五颜六色，晶莹透亮，酸辣爽口的美果酸辣粉，就连业内人士吃了都称赞说：“莫说两到三元钱一碗，就是卖到7至8元钱一碗也值 。”而成本呢每碗只需0.73元左右，可见真是味美价廉、利润高的特色食品 。奥妙在于开发人员广泛收集四川、重庆一带精典酸辣粉配方，结合湖北、云南、湖南、福建等地特色粉吃秘技，几年亲身实践历经上千学员免费品尝，用中香料药材等熬制出一种“奇香红油”调制的酸辣、麻辣、酱香、肉丝、牛柳、开心、清爽等多种口味，南北各地男女老少，都能吃到自己满意的食品 。主味酸辣开胃增食，让人百吃不厌，哪里开店哪里火，投资几百元可开业 。公园、学校、工厂、食堂、超市等作早中晚餐或休闲食品都是经营的好地方 。开店摆摊均可、如开一间30平米的店日营业8-10小时；......>>
问题九：包包子有哪些馅？茴香鸡蛋 茴香肉 韭菜鸡蛋 韭菜肉 白菜粉条鸡蛋 白菜肉 猪肉大葱 牛肉大葱 羊肉胡萝卜 猪肉芹菜 猪肉菠菜 鸡蛋菠菜韭菜 纯肉馅 香菇肉 酸菜馅 等等 。


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