冬瓜排骨汤的做法 最正宗的做法 冬瓜排骨汤做法大全( 二 )
制造方法
1.冬瓜去皮去籽，洗净，切块，5mm左右厚，不能太薄，否则易碎；生姜切片备用；
2.准备一锅开水，把排骨放进去，煮3分钟左右，捞起，冲洗干净沥干(目的是去除血腥味)；
3.将排骨、姜片、花椒放入炖锅，加水，水量略高于料，开始炖；
4.1小时后加入冬瓜片，用适量盐调味；继续炖半小时左右，直到冬瓜熟了 。
冬瓜排骨汤的做法6
材料:排骨500克，冬瓜600克，红豆60克，陈皮1小块 。
排骨洗净切碎，放入沸水中焯5分钟，捞出洗净备用 。
冬瓜洗净，红豆切成厚皮，陈皮洗净至软 。
锅中放入适量清水，烧开后加入所有食材，再次烧开，小火炖2小时，加盐调味 。
求冬瓜排骨汤配方？冬瓜排骨汤是一道好喝的汤 。它的主要原料是排骨和冬瓜 。味道清新爽口，清凉甘甜 。下面我整理了六种关于冬瓜排骨汤的做法，供大家参考！
冬瓜排骨汤的做法二
材料:冬瓜200克，排骨100克，香油适量，葱、姜、花椒、盐、味精各适量 。
做法:1冬瓜去皮，洗净，切块 。
2排骨洗净，切碎 。
3洋葱洗净，切段 。生姜洗净切片 。研磨胡椒 。
4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入瓜、葱、姜、辣椒等调料 。
5.煮至排骨和瓜熟，加盐和味精，煮一会儿 。最后淋上香油 。
冬瓜排骨汤的做法3
1.排骨洗净，用开水焯一下，去沫洗净备用 。
2、儿童用瓜(或不儿童用，儿童有养肝明目的功效)，切块 。
3.生姜切片，或拍松一小块生姜 。
4.将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味 。
冬瓜排骨汤的做法4
生姜切片，用刀背拍一下 。将冬瓜切成大块 。
将排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫 。
3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅中，开高开关2小时，再转中开关4小时 。
4加入冬瓜和盐炖3小时 。
注意:
1.排骨和冬瓜的比例可以调整 。烹饪前30分钟加入小葱，更香更美 。
普通锅不能用电砂锅 。将排骨放入沸水中焯一下，转中火焖60-90分钟，再放入冬瓜焖至透明 。
不要一开始就加盐 。
不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油的 。
冬瓜排骨汤的做法5
材料:冬瓜500克，排骨600克 。
辅料:姜1根，花椒15根 。
制造方法
1.冬瓜去皮去籽，洗净，切块，5mm左右厚，不能太薄，否则易碎；生姜切片备用；
2.准备一锅开水，把排骨放进去，煮3分钟左右，捞起，冲洗干净，沥干水(目的是去血腥味)；
3.将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加水，水量略高于预计量，开始炖；
4.1小时后加入冬瓜片，用适量盐调味；继续炖半小时左右，直到冬瓜熟了 。
冬瓜排骨汤的做法6
材料:排骨500克，冬瓜600克，红豆60克，陈皮1小块 。
排骨洗净切碎，放入沸水中焯5分钟，捞出洗净备用 。
冬瓜洗净，红豆切皮厚，陈皮洗净泡软 。
锅中放入适量清水，烧开后加入所有食材，再次烧开，小火炖2小时，加盐调味 。
冬瓜排骨汤是常见的做法 。排骨冬瓜汤的做法；
1.冬瓜切寸，姜切片，排骨血水焯一下备用 。
2.将排骨煮至七成熟，加入冬瓜和盐，煮至熟 。
3.撒上香菜，放在火上烧开，然后小火炖2小时左右 。
4.加盐调味，然后小火炖10分钟左右，关火 。
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