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茵陈食用方法 凉拌茵陈口感美妙 茵陈的功效与吃法( 六 )


1、凉拌茵陈
茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量 。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成 。此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效 。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症 。
2、茵陈蒿炒肉丝
茵陈蒿嫩茎叶250g，猪肉100g，葱花10g，姜末5g 。将茵陈蒿洗净，入沸水锅焯片刻，捞出挤干水分，切段 猪肉洗净切丝
将料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内，搅匀成调味汁
炒勺加油烧热，下入肉丝偏炒至发白，倒入调味汁，炒至肉丝入味，投入茵陈蒿再炒至入味，出勺即成 。此菜酱红透绿，嫩爽韧香，具有健脾益胃、和中利湿的功效 。适用于脾胃不和，不欲饮食，小便不畅，大便溏泄等病症 。
茵陈茶
茵陈的吃法很多，最简单的就是将其泡饮用，就是我们所说的茵陈茶 。
茵陈茶功能主治：清湿热，退黄疸 。用于黄疸尿少、湿疮瘙痒 。
原料为茵陈，茵陈对人体结核杆菌有完全的抑制作用，对某些皮肤真菌有一定抑制作用，有显著的消热利湿清肝利胆，降血压等作用，对湿热黄疸、黄疸型肝炎、胸胁胀痛、胆囊炎、胆石症、高血压、心烦失眠、头晕、目眩等有明显效果 。《本草纲目》载：“茵陈除风湿寒热邪气，热结黄疸，久服轻身益气耐老，面白悦，长年” 。并说菌陈生食或做饼、羹皆宜 。菌陈生食即把茵陈切细加调料凉拌 。茵陈饼是把茵陈切碎，加入面粉中做或菜饼，或烙或烤或蒸，食之松脆芳香 。茵陈羹是把茵陈切成1厘米长小段，入滚水中加调料，淀粉做成汤羹 。若把茵陈煎汁加米煮成粥，名茵陈粥：味清香宜人 。
中医认为，茵陈性味苦、微寒，入脾、胃、肝、胆经，有清热利湿、利胆退黄之功，为中医临床常用的利胆退黄要药 。药理研究表明，本品煎剂及醇浸剂能促进胆汁分泌，对肝脏有保护作用，有降压、利尿作用 。煎剂有强力解热作用，能降低血脂，防止血管壁脂质堆积 。其所含的挥发油对金黄色葡萄球菌有明显抑制作用，对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌及皮肤病原性真菌也有一定的抑制作用 。肝炎患者，多食欲不振，用本品与大米煮粥服食，寓补于治，药食同用，可收事半功倍之效 。加白糖同用，既可保护肝脏，又可矫正茵陈味苦之弊，有利于患者康复 。茵陈粥宜稀薄为宜，脾胃虚寒者不宜选用 。
茵陈大枣汤
在很多人眼里，中药都是苦口的，难以下咽的，其实这是一种误解，茵陈大枣汤口感好，不还可养生治病 。
茵陈大枣汤的做法：
取适量的水，加入茵陈20g，大枣3枚煮熟，待水煮15分钟后，把茵陈捞出，打入荷包蛋，等水滚开后一到两分钟就可以服用了 。
茵陈大枣汤的做法很简单，但是功效却很强大，具有滋补，护肝的效果，因此对人们的健康是特别有益处的，所以我们在平时的生活中，一定要知道茵陈大枣汤的做法和主要用途，这样才能利用它来调养我们的身体 。

关于茵陈的吃法和茵陈的功效与吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
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