江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

茵陈食用方法 凉拌茵陈口感美妙 茵陈的功效与吃法( 二 )


3、降血压
高血压的人群，尤其是中老年人的患者，可以服用茵陈降低血压 。
4、抗菌消炎
用茵陈煎药能对于不同类型的杆菌有一定程度的抑制作用，在煎剂的时候，只需要用10%的茵陈就能起到抑制人型结核杆菌的生长 。
5、提供免疫力

Q3：茵陈的吃法
蒸茵陈的做法步骤
蒸茵陈的做法图解11. 第一步把茵陈放水里泡一小会儿，把泥沙清洗干净，淘洗的水净了就好了 。
蒸茵陈的做法图解22. 把茵陈捞出来控干水，趁此时坐上蒸锅，等水开，放上干笼布
蒸茵陈的做法图解33. 烧水时处理茵陈 。控干水的茵陈放在一个干净的容器里，（容器不能有水），开始撒面粉，边撒边揉搓，让每棵菜都均匀的粘上面粉，其实面粉的量就是直到菜不粘手，每棵菜的角角落落的粘匀了就好了
蒸茵陈的做法图解44. 这是我拌好的茵陈，抓起时不湿不粘，就可以上笼了
蒸茵陈的做法图解55. 必须水开了才可以放菜，不然加热的过程会让粘了面的菜化成团
蒸茵陈的做法图解66. 趁蒸菜的时候，把蒜捣碎成泥，加入盐和香油，香油可以盖过蒜泥，盐是根据菜的多少决定 。
蒸茵陈的做法图解77. 15分钟到了，开锅，把菜倒在大点的干净的盆里，好让它散热，可以端起盆子上下玻几下，让菜散开来 。
蒸茵陈的做法图解88. 趁热可以少撒些盐，好融化，如果凉了再放就沉在菜底了，而且会是颗粒的，会很咸的^_^少撒是因为蒜泥里也放了盐，但是怕和香油蒜泥一起不好拌匀，就多了这一步 。
蒸茵陈的做法图解99. 加入调好的蒜泥，拌匀 。
蒸茵陈的做法图解1010. 最后嫌不够味儿的朋友，可以把切碎了蒜苗撒上，这样也更给力 。
蒸茵陈的做法图解1111. 新鲜的蒸茵陈就好了 。
12. 第一次发贴，而且是朴实无华的家常菜，但是我是真心真意给大家推荐的，养生绿色营养一步到位，希望大家喜欢 。
Q4：茵陈到底怎么吃？晒干还是阴干？
茵陈是一味很好的中草药，而且也是一种农村乡村野菜 。时下正值茵陈生长季节，是人们采食的最好季节 。那么茵陈如何吃？如何加工处理，我结合我们这里的实际用法和大家谈谈 。
1.药用的加工 。我们先说药用的加工法，如果在茵陈生长季节，发生了用茵陈治疗的疾病，那么最好用新鲜的茵陈，疗效比较佳 。不过量要比晒干的多一些 。如果作为备用品，那么就的把新鲜的采集回去，去掉杂质在太阳下暴晒一天，然后放置在阴凉处自然干燥后储存备用 。
2.食用 。如果要食用茵陈最好是用新鲜的比较好 。人们常说三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧 。此话一点不假 。新鲜食用必须趁春季茵陈生长不久，采集食用 。时间大概10 15天左右 。这时的茵陈幼嫩，纤维素少，苦味小 。食用起来清淡爽口好吃 。如果生长时间稍长，容易发生木质化，发柴发苦，口感变差，爵不烂的感染，难以下咽 。
我们这里主要吃法是把新鲜的茵陈洗干净，用刀切碎，打入几个鸡蛋，伴入面粉根据爱好，适量加点调味品，改善苦味，上锅蒸熟即可食用 。
3.晒干备用法 。现在人们生活条件好了，很少用这种办法了 。我记的过去缺粮时农村人把新鲜的晒干保存备用 。待食用时拿出来，泡入水中发软，然后按上面2的办法进行加工食用 。但是没有新鲜的好吃了 。
茵陈食用只能偶尔找个新鲜感，偿个刺激 。不能过多食用，因为茵陈必竟是药属于寒凉之物 。脾胃虚弱更不能食用 。
茵陈这个名称来源于《神农本草经》；在《草本衍义》中记载为茵陈蒿，在《中国植物志》中作为正式中名 。它是菊科蒿属植物，分布于我国辽宁以南到广东以北的部分省区，通常生长在山坡草地、路旁荒地 。
茵陈的吃法各地有差异，我们这里主要蒸食，其次是凉拌和泡水用 。在三月份采挖茵陈的幼苗和嫩叶，回家后挑拣清洗干净，不用焯水处理，在茵陈上面放一层白面蒸熟，之后搅拌均匀，出锅后再用葱、油、盐等调料炒成叫“茵陈焪焪”，非常好吃 。
凉拌要用水煮熟，之后加调料即可食用 。
食用的一直都是新鲜茵陈 。药用的一般是阴干的茵陈，
不是晒干的茵陈，晒干的容易碎 。在我们这里二三月采摘茵陈卖钱也是农村人的一项小的收入，可以挣一些零花钱 。
河北的茵陈都是凉拌，清炒，做汤都可以吃 。
俗话说三月茵陈，四月蒿，五月六月当柴烧，
茵陈利肝胆湿热，护肝，退黄 。从来民间都是用茵陈治疗肝病的泛黄，肝炎的全身发黄，小便发黄效果非常好 。


推荐阅读


上一篇：脆柿子怎么吃 脆柿子怎么吃不涩嘴

下一篇：小学生胸卡尺寸.正规的胸卡的大小是多少?