江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

红烧土豆片的家常做法窍门 红烧土豆片

今天给大家分享红烧薯片的知识 ， 也给大家讲解红烧薯片的常见做法和小技巧 。如果你能意外解决你面临的问题 ， 别忘了关注这个网站 ， 现在就开始！
红烧薯片的常见做法红烧薯片的常见做法
红烧薯片是一道简单的川菜 ， 主要原料是土豆 。它是由青椒和红辣椒制成的美味食物 。
红烧薯片的方法1
1.两个土豆 ， 一把大葱和调料 。
2.准备开始油炸！先把油倒入锅中 ， 4勺左右 。油热的时候 ， 放一点盐进去 。加入薯片 。翻炒几下 。
3.然后放一勺酱油翻炒几下 。多加点水 ， 水就不会碰到薯片了 。盖上锅盖 。等果汁 。
4.当水变得有点粘的时候 ， 用刮刀切土豆 ， 看看轻轻一压土豆会不会碎 。如果一段时间不做饭 ， 加半勺盐 ， 一勺料酒 ， 一瓶酱油 。搅拌它 。
5.锅底放入葱和味精！这样红烧薯片就完成了！是不是很简单！
红烧薯片 。方法2
原料:4个土豆
调料:色拉油、盐3g、酱油30ml、鸡精3g、葱少许、料酒5ml、陈醋10ml、糖15g、水80ml 。
工作方法
1.土豆洗净 ， 去皮 ， 切片 。不要太薄 ， 以免损伤它们 。将切好的土豆浸泡在盐水中 ， 然后放入冷水中备用 。
2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、开水、盐、鸡精混合成红烧汁 ， 用量可根据个人口味增减 。
3.锅热后 ， 倒入沥干的薯片翻炒1分钟 ， 然后倒入准备好的红烧酱(尽量不要吃食材) 。
【红烧土豆片的家常做法窍门 红烧土豆片】4.大火烧开 ， 转中火煨至收汁 。
烹饪技巧
1.红烧糖最好是冰糖粉做的 ， 汁比较鲜艳 ， 但是如果太麻烦的话 ， 普通白糖也可以 。
2.红烧酱油也可以用酱油代替 ， 但是陈醋不能用香醋代替 。
炒土豆的时候 ， 最好比平时多加一勺油 。油土豆不应该易碎 。
4.拌好红烧酱后 ， 你最好尝一尝 。味道和谐理想后 ， 倒入土豆 。中间尽量不加任何调料 。
烹饪特色
今天 ， 我们吃薯片 。或者自动快餐的家常菜 。拌一碗好的红烧酱 ， 剩下的盖上盖子炖 。十分钟 。给自己惊喜 。
相关文章:
1.咖喱牛肉中土豆的做法
最正宗的做法是土豆烤牛肉 。
3.土豆汤的做法[图文并茂]
4.做土豆饼的步骤
5.酸辣土豆丝的做法[插图]
6.土豆丝的做法[图片]
7.酸辣土豆丝的做法
8.咖喱土豆烧排骨的两种做法
9.酸辣土豆丝的做法[图文]
；
红烧薯片的小贴士今天给大家分享一道家常菜“红烧薯片” 。红烧土豆是以土豆为主要原料的家常菜 。土豆又软又脆 ， 很容易吃 。土豆是一种很常见的家庭食物 ， 一年四季都可以吃 。此外 ， 土豆还有很高的营养价值和药用价值 。它们富含营养 ， 包括蛋白质、矿物质(磷、钙等 。)、维生素等成分 ， 并具有合理的营养结构 。它们被称为地下苹果 。下面详细分享一下红烧酱的做法和制作方法 。快来和喜欢的朋友一起学习吧 。
?
[红烧薯片]
首先我们准备两个土豆 ， 去皮 ， 切成稍微厚一点的薯片 。太稀的话 ， 炒的时候容易失水 ， 吃起来又硬又硬 。
?
2.小葱洗净切段 ， 然后准备一个小碗 ， 加入白糖5g ， 生抽10g ， 蚝油10g腌制 ， 盐2g ， 十三香2g ， 鸡精2g ， 倒入适量的水 ， 加入葱花搅拌均匀备用 。
?
接下来 ， 我们来炸薯片 。锅里的油充分上油后 ， 倒出热油 ， 放点清凉油 。油温五成热时 ， 小火炸薯片 。用勺子打碎它们 。不断摇动平底锅 ， 使薯片受热均匀 ， 以免烧焦 。煎5分钟左右 。薯片煎到两面金黄色时 ， 倒出控油 。
?
4.然后把炸好的薯片放回锅里 ， 倒入准备好的酱汁小火煨一会 ， 让薯片吸收汤汁 。当汤几乎干了 ， 他们可以把它从锅里拿出来 ， 放在一个盘子里 。最后撒上葱花 ， 即可美味上桌 。
?
技术要点:
1.薯片切的不要太薄 ， 以免水分大量流失 ， 变得难吃 。
炸薯片时 ， 一定要晃动平底锅 ， 以免烧焦 。


推荐阅读


上一篇：小炒青椒肉丝的做法 青椒肉丝的做法

下一篇：20玫瑰花朵数的含义 玫瑰花朵数的含义