泡椒鱼皮的营养价值—泡椒鱼皮的做法，泡椒鱼皮怎么做好吃，泡椒鱼皮的家常( 三 )
泡椒鱼皮是洪湖特有的开胃菜,味道鲜美、能让人打开味蕾 。取用的是鱼皮或者鱼皮,经过剥离后得到的,不是人造的 。将鱼皮切成小片,加入泡椒、蒜、料酒和盐等腌制后泡入泡菜水中,泡制15-20天,就可以制作成泡椒鱼皮 。
鱼皮保存技巧：
1、平常放冰箱就可以了 。
2、鱼皮成品以肉净、质厚、不带咸味者为佳 。
3、食用前应先用70℃的温水浸泡30分钟 ， 使鱼皮肥厚 ， 取出用刷子刷去皮层上的沙质 ， 然后再放在40℃温水锅中泡2小时 ， 取出清水浸发 。胀发时应根据其厚薄度的不同而掌握受热时间 ， 以免薄皮溶化 。
Q6：泡椒鱼皮的做法 ， 泡椒鱼皮怎么做好吃 ， 泡椒鱼皮的家常
泡椒鱼皮的做法如下：
主料：鱼皮100g ， 泡椒100g
辅料：精盐适量 ， 醋适量
步骤一：准备好鱼皮和泡椒 。
步骤二：在凉开水中放入适量的精盐和食用醋 ， 把鱼皮放入浸泡30分钟 ， 洗净去腥 。
步骤三：将泡好的鱼皮切成丝备用 。
步骤四：用泡椒汁浸泡鱼皮 ， 密封冷藏 。
步骤五：泡制7到10天 ， 就可以装盘了 。
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