清蒸金鲳鱼的家常做法__清蒸鱼怎样做? _清蒸金昌鱼

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本篇文章给大家谈谈清蒸金昌鱼,以及清蒸金鲳鱼的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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金昌鱼清蒸的做法
清蒸金昌鱼蒸多久清蒸金鲳鱼需要蒸多久
清蒸鱼怎样做
金昌鱼怎么清蒸
金昌鱼清蒸怎么做
清蒸金昌鱼的做法步骤图，清蒸金昌鱼怎么做

Q1：金昌鱼清蒸的做法
下面我来给你介绍一下我的清蒸过程。
准备好蒸鱼豉油、料酒、葱段、姜片、胡椒粉、盐、姜丝和葱丝。
首先是清理鲳鱼。去除鱼鳞，鲳鱼的鱼鳞是我见过的最小的鱼鳞，非常细碎，不好清理，一定要有耐心，清理不干净会影响口感的。接着，去除内脏和鱼鳃。洗净控干水分后，把鱼放置到案板上，划交叉斜刀成菱形块，
加入适量料酒、胡椒粉、盐、姜片、葱段腌制20分钟，我在划刀处和鱼肚子里都塞了姜片和从段，看看背着姜片和葱段的鲳鱼壮观不！
我的鱼太大，不好装盘，只好放到篦子上，先篦子上铺上大量葱段姜片，给鱼做个葱姜床，水开后，把鱼放上面，蒸12分钟（一般低于10分钟，因为我的鱼太大，怕不透，蒸了12分钟）后取出，去掉姜片和葱段装盘，在鱼身上放上葱丝和姜丝，浇上蒸鱼豉油。
另置锅烧油，放入几粒花椒，花椒变色后捞出，将热油均匀的撒到鱼身上。
至此，一条清蒸鲳鱼就完成了，看看漂亮不。
Q2：清蒸金昌鱼蒸多久清蒸金鲳鱼需要蒸多久
1、清蒸金鲳鱼需要蒸8-10分钟。
2、材料：金鲳鱼1尾，1斤多、葱3根、大葱半根、姜1块、蒜6瓣、香菜2棵、油2汤匙、白胡椒粉1/3汤匙、海天蒸鱼豉油3汤匙、盐1/2汤匙。
3、洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。
4、葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。
5、在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。
6、烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8～10分钟。
7、取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。
8、往鱼身上，放入葱姜蒜末和香菜末，洒入1/3汤匙白胡椒粉。
9、先烧热2汤匙油，淋在鱼身上，再烧热3汤匙海天蒸鱼豉油，也淋在鱼身上，即可上桌。
Q3：清蒸鱼怎样做
说到鱼，还是清蒸的味道最好吃，我小的时候就爱吃奶奶做的清蒸鱼，不腥不腻味道鲜美，今天我拿出来储存的最后一条鱼，给孩子做个清蒸鱼吃。话说这个金鲳鱼可是刺少肉多，蛋白质含量非常高，非常适合小孩和老人吃，金鲳鱼的做法也很简单，今天给大家介绍一个最简单省事的做法—清蒸金鲳鱼，即使你是厨房小白，也保准你一看就懂，一学就会。
【清蒸金昌鱼】
【所需食材】金昌鱼一条，料酒，葱，姜，蒸鱼豉油
【制作步骤】
1.金昌鱼属于海鱼的一种，营养价值非常高，100克鱼肉含蛋白质15.6克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克，肉嫩刺少，最适合小朋友吃，每周吃上一次，补充身体所需要的蛋白质，和钙磷铁。
2.金昌鱼去掉内脏和鳃，减掉鱼鳍，这种鱼身体上鱼鳞基本退化，稍微用刀轻轻一刮就干净了。用刀在鱼身体两侧划上几刀容易入味，再撒上适量盐适量料酒抹匀，腌制20分钟让鱼入味。
3.切一点姜丝和葱丝，铺在盘子底部，鱼身体上划开口子的位置塞上一条姜丝，鱼身体上面再撒上葱丝，水开上锅蒸，大火蒸15-20分钟，蒸的时间根据鱼的大小和脂肪厚度决定。
4.鱼蒸熟出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上点葱花，用热油浇在上面，美味的清蒸鱼就做好了，肉质软嫩，不腥不腻，味道绝不比饭店大厨做得差
Q4：金昌鱼怎么清蒸【清蒸金鲳鱼的家常做法__清蒸鱼怎样做?】
用料
鲳鱼 1条
料酒 3茶匙
姜 5片
葱 3根
蒜 6瓣
酱油 6茶匙
醋 2茶匙
白胡椒半茶匙
盐 2茶匙
清蒸金鲳鱼的做法步骤
步骤 1
鲳鱼洗净
步骤 2
切成1厘米小块
步骤 3
放料酒1茶匙，白胡椒半茶匙，盐1茶匙腌制15分钟
步骤 4
取出装盘，
步骤 5
搭上盐1茶匙，料酒2茶匙，白胡椒半茶匙，葱姜蒜。
步骤 6
上锅蒸
步骤 7
12分钟取出，倒入蒸出的汁