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鲜无花果可以带皮吃吗?懂视生活?( 二 )


方法1：无花果的基本知识
1、吃新鲜的或者干的无花果 。无花果对低温十分敏感，并且不易运输，所以在气候较冷的地方很难见到新鲜无花果，尤其是在盛夏以外的时间 。不过，在大多数商店，全年都可以买到干的无花果 。无论你用何种方法食用无花果，它都是很健康的 。每8 盎司（50克）无花果含有37卡路里，1.45克纤维，116毫克钾，0.06毫克镁和0.06毫克维他命B6 。
2、食用成熟的无花果 。成熟无花果的大小和颜色都有所不同，但有一点是可以确定的：当无花果成熟时，他们会变软 。成熟的无花果很有弹性并带有浓烈的芳香 。不要食用生的无花果或者有坏掉的无花果（有深裂痕或者擦撞痕） 。无花果表面有一些小小的划痕是很正常的，只要这些不影响无花果的品质和味道 。
不要食用发霉、发酸或者腐烂的无花果 。
成熟的无花果可能是绿色、棕色、黄色 或者深紫色的 。
尽量食用新鲜的无花果 。摘下来之后，可以把它们放在冰箱里存放2~3天，过了这段时间，它们可能就会坏掉 。
3、在吃新鲜无花果之前，先把它们洗干净 。用冷水把它们冲洗干净，然后用干净的纸巾擦干 。因为无花果很容易破碎，所以不要用蔬果刷子去清洗，你只需用手轻轻擦掉表面污渍 。
清洗无花果的同时，把它们的茎给扭断 。
4、去除所有的糖粒 。每半杯无花果（125毫升）需洒上1茶匙（5毫升）的水，然后把他们放到微波炉里高温加热1分钟 。成熟无花果的表面常常会渗出糖浆，这样的无花果还是能吃的 。不过，如果要用来展示，或者对质地要求比较高，这样的果子还是扔掉为好 。
方法2：食用新鲜无花果
1、整个地吃 。无花果甜味适中，无需其他配料即可享用 。无花果的皮是可以吃的，所以，食用之前无需剥皮 。你只需把果茎给拧断，然后就可以连皮带肉地享用了 。
如果你不喜欢吃皮，那么你可以剥皮后再吃 。把果茎拧断之后，你就可以把果皮剥掉（一般从顶部开始剥） 。
如果你想吃果肉，但不想剥果皮，那么你可以把无花果切成两半 。一只手轻柔地拿着无花果，另外一只手拿着小刀，沿纵向将它切开，香甜可口的果实就会出现在眼前 。一定要尽快享用哦！
2、无花果蘸着奶酪制品一起吃 。鲜无花果蘸上奶酪（或者其他奶制品）是一种通常的吃法 。奶制品一定要很浓很香，但也千万别过了头（味道刺激） 。将无花果切成两半，每一半都抹上奶油 。你可以抹上普通白奶油，也可以抹上风味奶油 。这种做法的无花果可以作为点心或者简单的开胃食品 。
将蓝奶酪块儿融到无花果中 。将无花果的茎给拧断，然后从顶部交叉切下（"x"形切法，但不要彻底切开） 。在切口上放入蓝奶酪块儿，然后在400华氏度（204摄氏度）的温度下加热 。
其他营养的乳制品，例如marscapone 奶酪和鲜奶油，搭配无花果都是不错的 。
3、水煮无花果 。无花果可以拿来水煮或者慢炖 。每8个无花果大约需要8杯水（500毫升）来炖煮 。你可以用浸泡（加入肉桂、丁香、茴香等）后的葡萄酒（或者加烈葡萄酒）来炖煮，也可以用果汁或者调味醋（香醋）来炖煮 。
在火炉上煮10~15分钟即可 。
慢炖23小时 。
水煮的无花果一般会搭配酸奶、乳制品或者冷冻甜品一起吃 。
4、当作果酱来用 。将1磅（450克）捣碎后的无花果和1杯糖（250毫升）混合倒入炖锅中 。慢炖30分钟，直到它们呈现浓稠状 。
5、在焙烤食品中使用 。做面包、蛋糕、松饼、蛋挞或者其他烘焙食品时，可以加入些无花果 。与其他水果混合 。例如，你可以将捣碎后的无花果（无花果泥）加入到你最喜欢的桃馅馅饼中，或者将它加入到木莓口味、柠檬口味、橙味的馅饼或者甜点中 。
让无花果成为主角儿 。你可以让无花果成为烘焙食品的主要馅料，而非配料 。你可以制作无花果馅饼，或者将无花果泥加入到磅饼或者酸奶蛋糕中 。
作为点缀 。将无花果切成两半或者切成4块，然后放在蛋糕或者他甜点中点缀 。当无花果放在奶油蛋糕、坚果蛋糕或者杏仁蛋糕中时，它的点缀效果特别好 。
Q5：无花果新鲜的怎么吃
吃法1：无花果酱
准备食材如下：新鲜无花果500克，砂糖120克，柠檬半个
具体做法如下：新鲜无花果去皮撕成小块，放入大盆里面，加入砂糖，加入柠檬汁，带上一次性手套，将无花果捏碎，然后放入锅中，边煮边搅动，煮至浓稠即可，然后准备两个密封的瓶子，消毒，擦干，装入无花果酱，放凉后冰箱冷藏即可，要吃的时候再拿出来！


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