枸杞冷冻好还是冷藏好 _怎么保存

枸杞这种东西相信大家不会陌生，具有很强的滋补功能，可以作为药材使用，也可以直接泡水喝或者煲汤使用。枸杞在我们生活中经常会使用到，所以很多人会一次性购买很多枸杞，这就涉及到保存的问题。那么，枸杞冷冻好还是冷藏好？下面咱们就来看看吧。

文章插图

枸杞不能在零下10度冷冻，但是可以冷藏。
冷藏法：将枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法，而且据说冷冻会流失部分枸杞营养。
枸杞子的保存方法
事实上，枸杞子非常容易泛油、发霉、虫蛀和变色。其保存方法主要有以下几种。

文章插图

乙醇保管法：
将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，用手挤出空气，密封存放。此法既可防蛀，可保持色泽鲜艳，又可随用随取，非常方便。
【枸杞冷冻好还是冷藏好】冷藏法：
将枸杞子置于冰箱或其他的冷藏设备中，温度需设置在0℃至4℃ 。

文章插图

塑料袋真空保存法：
首先在塑料袋中放人装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放人塑料袋中，挤出袋内空气，烤封塑料袋口，置阴凉处贮存即可。但是必须注意的是，石灰不可过多，应视枸杞子的含水量和其他情况而定。如果枸杞子发生了轻微的霉变，可以将之置于圆簸箕中，双手将结块药材搓散，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手互搓除斑，这样反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存即可。