烤鸡怎么烤用烤箱 烤全鸡的做法 烤箱
【烤鸡怎么烤用烤箱 烤全鸡的做法 烤箱】如何在烤箱里烤全鸡(如何在烤箱里烤烤鸡)
哦 ， 对了 ， 可爱的大头盔厨房
用料1只鸡
蜂蜜40g
1个土豆
1个洋葱
1根葱
两个绿柠檬
20克酱油
蜂蜜腌料35克
蚝油40克
老丑15g
料酒30克
适量姜片
小番茄适量
小米辣适量
做法步骤
1.准备材料
2.全鸡洗净 ， 不开膛烤全鸡 ， 尾口内脏清理干净 ， 鸡爪切掉 。方便旋转时的稳定性 。
3.将调料依次放入配料准备部分 。(蜂蜜卤汁 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 蚝油 。)
4.将姜片、葱段、青柠檬、小米切成合适大小 ， 加入适量迷迭香 。
5.用手搅拌均匀 ， 按摩15分钟 ， 将所有调料塞进鸡肚子里 。
6.盖上保鲜膜 ， 腌制两个小时 ， 每隔30分钟翻面按摩几分钟 。一般卤制时间长 ， 鸡肉能更入味 。个人认为 ， 如果不急着准备 ， 一般可以第二天准备 。放在冰箱里腌一晚上再烤 ， 味道会非常好 。
7.烤盘倒入适量的油 ， 土豆和洋葱切块 ， 小番茄和青柠檬放入烤盘 。
8.烤箱用旋转的烤叉将整只鸡串起来 。鸡翅和鸡爪可以用箔纸包起来 ， 以免烧焦 。脚可以用棉线绑住 ， 方便架子空旋转时的稳定 。快速加热模式提前预热烤箱 ， 180度60分钟 。
9.将烤盘放在底层 ， 旋转烤叉放在中层烤箱内部旋转孔的相对位置 。
10.将旋转烧烤叉放在旋转支架上 。在烘烤过程中 ， 需要翻动烤盘底部的蔬菜块 ， 以免烧焦 。烤40分钟后 ， 取出鸡肉 ， 刷上蜂蜜增加色泽 。
11.使用颜值相对较高的玻璃烤盘作为摆盘 。首先把蔬菜放在底部 。然后加入烤鸡 ， 最后用新鲜的薄荷叶和迷迭香百里香做个简单的装饰 。
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