杭州特色小吃有哪些 杭州特色美食店( 三 )
麻 球
麻 球是杭 州的特 色美 食，因为形如气球，皮薄透光，让人喜爱 。麻 球吃起来香甜可口，一上来就让人爱不释手 。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇 。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道 。
杭 州猫 耳朵
杭 州猫 耳朵是浙 江 杭 州的特 色名 小 吃，它其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名 。面瓣形似猫 耳，小巧玲珑，火 腿 丁如玛 瑙，鸡 丁像琥 珀，汤鲜味美 。用500克的白面粉可制成900多个面瓣，再配上鸡 丁、火 腿丁、香 菇、干 贝、笋 片等佐料烹制而成 。这道面点猫 耳玲珑别致，火腿丁如玛 瑙，鸡 丁像琥 珀，汤鲜味美，十分可口 。据说，此小吃与乾 隆 下江南 游西 湖有关，因乾 隆而闻 名 。
杭 州油 冬儿
杭 州的油 冬 儿味道很特别，是杭 州好 吃的美 食，当地人非常喜欢对于老 杭 州 人来说，在过去非常常见 。油 冬 儿是由萝 卜 丝和面粉做成的，有一个专用的模 具制作，直径五厘米左右，是一个圆柱漏勺 。捞一扫面糊，用筷子抹掉多余的面糊糊，平平一漏勺的面糊糊放进热油里，“哧哧”的沸炸声响起，那漏勺里的面糊也渐渐的由白转至金 黄 。
Q5：杭州特色小吃有哪些
1.杭州东坡肉
杭州东坡肉是浙江杭州非常传统的名菜，历史非常悠久 。据传是后人为了纪念苏东坡而创作的 。杭州一家正宗东坡肉的制作过程非常复杂 。选用优质、脂肪均匀的上等猪肉为主要原料，辅以酱油、香葱、料酒等配料 。最后放在密封的砂锅里用文火炖 。这样做出来的东坡肉红亮，吃起来油而不腻 。非常好吃 。
2.邓鑫烧饼
邓鑫烧饼是浙江杭州的传统小吃，有着非常悠久的历史 。邓鑫烧饼的制作工艺很有讲究 。选用优质面粉为主要原料，再添加精盐等各种配料 。最后用传统生产工艺制作而成 。最后，邓鑫烧饼松脆可口，湿润可口 。如果你想吃最正宗的邓鑫烧饼，你必须去富阳 。
3.孙权面筋
孙权面筋是浙江杭州的传统食品，历史非常悠久 。据说是孙权为孙权出征而特制的食物，距今已有1000多年的历史 。孙权面筋的品种也很多，比如红烧三鲜面筋、老鸭煲、炒面筋等等 。如果元旦去杭州，一定要尝尝这个孙权面筋 。
5.杭州酱鸭
杭州酱鸭是浙江杭州的传统美食 。杭州酱鸭的制作工艺非常精良 。需要选择当年饲养的成熟鸭为原料，再加入小葱、白糖等配料 。经过传统制作工艺，先卤制再酱制而成 。最后制作出来的杭州酱鸭紫红色，鲜美可口 。
Q6：杭州特色美食
杭州特色美食如下：
西湖醋鱼
说到杭州美食，第一个便会想到西湖醋鱼 。西湖醋鱼可谓是杭州行必点菜品，鲜嫩酸甜的鱼肉，浇上平滑油亮的糖醋，很是美味 。相传在南宋时，就有了西湖醋鱼的典故，一对叔嫂，历经辛酸，最终严惩恶霸，终得团聚的故事，使得西湖醋鱼这道菜更加意味深长 。
东坡肉
东坡肉有着和大诗人苏轼同等的知名程度，只要提到苏轼便会想到东坡肉，而提到东坡肉，也难免会想到苏轼 。相传宋元年间，正是因为这位苏轼大诗人的指点，烹饪好的猪肉块肥瘦参半，色泽红润，入口留香，肥而不腻，由此便是今天的“东坡肉”，也由此纪念苏轼改造西湖，造福一方百姓 。
龙井虾仁
龙井茶是杭州西湖的名茶，名声响彻祖国大地，而用龙井茶烹饪的龙井虾仁，更是杭州的一道名菜 。相传乾隆皇帝下江南的时候，游至杭州，带回了由当地茶农进贡的茶叶，而后御厨在炒虾仁的时候加入了此茶叶，便是这道龙井虾仁的出处 。虾仁的鲜嫩搭配着茶叶的清香，色香味俱全，令人回味无穷 。
片儿川
片儿川是杭州本地十分著名的一种汤面，就好比“不到长城非好汉”，杭州人更是有“到杭州不吃片儿川，等于没到过杭州”的俗语 。南方的面重在浇头，浇头好，一碗面就好，浇头不好，等于一碗面也就不会好吃，而片儿川的特色就在于，浇头里的雪菜和笋片之鲜美，是无法超越的 。由于浇头里的笋片等均为片状，这也是为什么这种汤面名为片儿川 。
西湖莼菜汤
莼菜是一种珍贵的水生植物，据说只有太湖、湘湖和西湖才生长 。喝起来味醇清香，莼菜滑溜溜的口感也非常独特 。
关于杭州特色美食和杭州特色美食店的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
推荐阅读
- 新疆旅游攻略 新疆特色旅游
- 徐州特色美食有哪些？
- 兴化特色美食有哪些
- 聊城特色美食有哪些呢？
- 沧州特色美食有哪些？
- 洪洞特色美食有哪些？
- 五棵松美食排名 五棵松林静小吃
- 郭少芸|TVB配角在杭州买房养老，一天生活2千元不嫌贵，53岁仍单身
- 阳泉特产 阳泉特产小吃送人
- 成都特色面有哪些 熊姐大碗面