江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

冰粉配料表？冰粉需要那些配料？( 二 )


冰粉是著名的夏季小吃，冰凉香甜，润滑爽口，常作为夏季解暑解辣之用，冰粉有人工手搓的和粉末冲泡的，人工手搓的冰粉透明有气泡，但是相对工业粉末冲的冰粉来说口感更好，虽然比粉末冲泡的冰粉更贵一点，但是手搓冰粉更受欢迎 。粉冲冰粉的特点是方便快捷，更适合个人在家里快速制作食用 。
冰粉食用注意
需要注意做好的冰粉可以冰箱保鲜，但是不能冷冻，建议当天做当天吃，最多就是第二天吃完 。因为时间越久，化的水就越多，而且也没有刚刚做的好吃 。夏天建议冰箱保鲜一下，冰镇的口感会更好吃 。
冰粉里主要含有的物质是假酸浆是制作冰粉的原料，将假酸浆种子用水浸泡足够时间后滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品 。
以上内容参考百度百科-冰粉、人民网-食用胶能放心吃

Q6：冰粉的配方
冰粉的做法：
备用食材：冷水550克，白凉粉30克，花生碎60克，红糖4块，葡萄干50克，蔓越莓适量，白芝麻少许；
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，花生事先烤熟后，去皮，然后用擀面杖将其擀碎，白芝麻也需要事先将其炒熟待用，葡萄干、蔓越莓可以放入清水中浸泡一会；
第二步，接着取50克的清水，将其放入在锅中，加入5块的红糖块，小火将其加热，使得红糖可以完全融化成红糖水即可，关火晾凉待用，重取一锅放入500克的冷水；
第三步，然后在其中加入30克的白凉粉，大火开始煮，注意用一个锅铲不停搅拌，直到将其加热至沸腾的状态，即可关火，准备一个容器，将煮好的凉粉水倒入在容器中；
第四步，自然冷却好，然后将其放入冰箱中冷藏直至凝固定型，然后将凉粉倒扣出来，将其切成块状，切好的冰粉装入一个容器中，然后将之前煮好并且冷却好的红糖水倒入其中；
第五步，再撒上泡好水的蔓越莓和葡萄干，最后加上花生碎和白芝麻，便可以开始享用了，当然如果还喜欢其他食材也可以搭配 。
小编总结：冰粉不仅是四川的一种特色小吃，更是深得各地老百姓热天喜欢吃的一种，用白凉粉搭配各种果干便可做成，做法简单而且口感美味，其实我们自己在家做冰粉也很方便，用料简单并且成本实惠，外面买一份的钱在家做都够一家人吃了，相信你也可以发现上述的配方和步骤满满都是干货，即使是新手也能轻松做得好，冰凉爽口好吃还解馋，春天天气比较暖和，也可以适当吃冷食了，学会了四川手工冰粉的做法，以后想吃了随手便能做，让你的家人足不出户便也能享受美味 。
烹饪小技巧：
1、融化红糖的水不用太多了，而且红糖不要直接用热水化开，将其加上水放入锅中熬煮一会，熬煮至红糖水变得比较浓稠的状态，这样口感会更加好一些；
2、水和白凉粉按照50:3的比例做即可，熬煮的时候，一定要不停搅拌，防止粘锅，待将其加热至沸腾的状态，就差不多可以离火了，熬好的凉粉可以放冰箱冷藏定型，亦可在室温下；
3、天热的时候做好的冰粉放入冰箱冷藏一会，更加清爽可口，其中加入的食材可以根据个人的喜好随意搭配，注意花生和芝麻都需要事先烤熟才可以享用 。
关于冰粉配料和冰粉配料表的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
查看更多关于冰粉配料的详细内容...
Tags：冰粉配料冰粉配料表


推荐阅读


上一篇：科目二上坡起步步骤——科目二上坡定点技巧看点位置有哪些?

下一篇：菊花的特点有哪些描写!菊花有什么特点啊