酸辣里脊的营养……甘肃酸辣里脊的做法？ _酸辣里脊

文章插图
本篇文章给大家谈谈酸辣里脊,以及酸辣里脊的营养对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
内容导航：

天水酸辣里脊的做法
酸辣里脊做法
酸辣里脊的家常做法酸辣里脊家常做法步骤
回民新疆菜酸辣哩脊的做法
甘肃酸辣里脊的做法
酸辣里脊汤的做法酸辣里脊汤怎么做

Q1：天水酸辣里脊的做法
第一步：炸里脊
1、把买来的里脊肉洗干净后，切成小块。
2、把切好的里脊肉盛在盘子里，然后加入盐、花椒、料酒、生姜、葱段，腌制半个小时。
3、等腌制的里脊肉入味后，打入鸡蛋，搅拌均匀后放入少许洋芋粉面，用手抓匀。
4、向锅内倒油加热，放入腌好的里脊肉调至大火开始炸，四五分钟后捞出。晾五分钟后，开始炸第二遍，等里脊肉上色后捞出，把炸好的里脊肉用手撕成小块。
第二步：熬汤汁
1、锅里倒少许油，把事先切好的干辣椒丝、生姜丝放入调料后用小火炒。出味后，倒入两勺醋搅拌，熬两分钟后倒入开水，放入木耳、玉兰片、胡萝卜片、笋片、蒜薹熬十分钟左右，然后勾芡。
2、将撕好的里脊肉再过一遍油，然后将熬好的汁浇在上面，香脆可口的酸辣里脊就做好了。

Q2：酸辣里脊做法
1.将里脊除去筋膜,改刀为1.5 厘米大的方丁;
2.肉丁内加熟猪油,酱油、姜末和花椒粉各少许,用水淀粉搅拌成硬糊状;
3.用水淀粉加清汤100毫升,食盐、酱油,调成汁水;
4.葱白切马耳形,蒜切片,辣椒泡软切条待用;
5.炒勺置火上,加入熟猪油,温油烧至六成热,将拌好的里脊分散投入油勺,视其收身后捞出
6.用手按自然形状分撕（肉块不要撕得太大）；
7.待油温升至八成热时，炸至熟透；
8.视油温升至十成热时，再将里脊下勺抢色，急速捞出，滗油待用；
9.炒勺内留油，将辣椒丝、葱、蒜入勺，并用醋烹炝，然后将兑好的汁水倒入，待开起后，加明油，随即将炸好的里脊倒入勺内，颠翻几下，使里脊全部粘上芡汁，即可盛盘上桌。
Q3：酸辣里脊的家常做法酸辣里脊家常做法步骤
1、先将里脊肉切成小块，冬笋、胡萝卜、青椒切片，木耳撕成小朵，里脊肉放入淀粉搅拌。
2、将裹着淀粉的里脊整团下油锅中煎三分钟，捞出，掰成小块，复炸，炸至金黄。
3、最后锅中留少许油，放入葱、干辣椒及配菜，加入佐料，烧开后加入里脊，炒熟即可出锅。
Q4：回民新疆菜酸辣哩脊的做法
主料
里脊肉两人份黑木耳三朵
白菜心一瓣
辅料
葱、姜、蒜少许干辣椒四个
绿辣椒一个醋六汤勺
糖两汤勺白胡椒半汤勺
玉米淀粉三汤勺
酸辣里脊的做法步骤
1. 辣椒、葱、姜、蒜切好备用
2. 里脊肉炸之前用盐腌十分钟，里脊肉切条加玉米淀粉、加两个蛋清，加少许面粉搅拌成糊，锅内加油烧至六七成热炸即可。
3. 将木耳手撕成条，黄瓜四分之一切菱形！
4. 白菜切菱形、蒜薹切斜刀。
5. 淀粉加少许盐、白胡椒加水备用。
6. 锅内加少许油，葱姜蒜炝锅。喷醋、醋的量要多，因为是酸辣味的，加糖少许。
7. 依次倒入配菜，加少许水。
8. 倒入调好的淀粉，开锅起泡泡后，加入炸了两遍的里脊。马上关火，起盘，里脊去酥酥脆脆，汤味以酸辣为主略有点甜。
Q5：甘肃酸辣里脊的做法

工具/材料
猪里脊肉200克
淀粉200克
胡萝卜半个
冬笋半个
青椒1个
木耳，干辣椒，大葱，盐，生抽，陈醋少许