川贝冰糖炖雪梨怎么做法步骤 川贝炖梨
扇贝炖梨(扇贝冰糖怎么炖梨)
四川炖雪梨是汉族药膳，属于粤菜 。寒，入肺经，有清热化痰止咳之功效 。川贝母是一种珍贵的中药材 。药用最早见于明代《滇南本草》一书 。其主要作用是作为外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽干的良药 。
作者:吉利娃
用料1悉尼
四川壳牌20
10块冰糖
做法步骤
1.准备一个雪梨，去皮 。
【川贝冰糖炖雪梨怎么做法步骤 川贝炖梨】2.从顶部剪下大约两厘米 。不要丢掉剪下的部分，然后再放回去 。之后就要挖核心了 。先用刀刻出半径1.5cm左右的痕迹 。刀刃向内倾斜，反复画圈，挖出中间的核心 。
3.之后用小勺把靠近核的硬的地方刮出来 。
4.将川贝和冰糖放入孔中 。
5.把之前切好的部分放回去，用两根牙签插好，固定好，锅里装满水，放在放梨的碗里，盖上锅盖，蒸30分钟 。注意不要让锅里的水进入碗里 。
6.蒸好后，取出碗，拔出牙签，就可以吃了 。比起苦药，这个药膳真的不错 。
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