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茼蒿有什么营养价值和功效？ 茼蒿的功效与作用

菊花的功效和作用(菊花有什么营养价值和功效？)
藜蒿又名蒿、蒿梗、菊、菊、蒿、蒿，是藜蒿的嫩茎叶 。在日常饮食中，我们多吃藜蒿的嫩茎和绿叶 。其口感鲜、嫩、脆，有藜蒿的鲜、菊花的香 。可以凉拌，也可以和肉、菜一起炒，冬天还可以当火锅吃 。婴儿不仅好吃，而且营养价值非常高 。

菊花有什么营养价值？
中医认为，菊花性味辛、甘、平 。入脾胃经，属辛味甘，有温脾养胃之功效 。
具有疏通肠道、养心安神、利尿通便、化痰祛湿的功能，主治痰热咳嗽、肝火眩晕、脾胃不和、饮食减少等 。特别适合在潮湿寒冷的天气里食用 。菊花作为一种蔬菜，含有丰富的矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素B、维生素C、胆碱、氨基酸、挥发油等 。研究表明，菊花具有以下功效:
【茼蒿有什么营养价值和功效？ 茼蒿的功效与作用】1)黄花蒿的营养成分是维生素a，多吃有助于抵抗呼吸道感染，防止视力下降，促进皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康生长 。富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C等成分，可用于治疗感冒发烧、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良水肿、乳腺炎、呕血等 。
2)菊花中所含的挥发性精油和胆碱具有降血压、健脑的作用，对提高机体的适应能力、防止记忆力减退大有裨益 。还能帮助消化，刺激食欲 。
3)杭白菊含有丰富的铁和钙，可以帮助身体制造新鲜血液，增强骨骼的韧性，对老年人预防贫血和骨折有好处 。
4)菊花中的胡萝卜素有助于增强免疫功能 。

菊花的几种做法
杭白菊可以凉拌，也可以炒来炒去 。冷的可以配腐竹，炒的可以配腐竹，生菜或者蘑菇 。以爆炒为例 。菊花笋炒香菇的做法是:菊花250g，生菜250g，香菇100g 。将菊花、生菜和蘑菇混合 。这道菜爽滑爽口，清新开胃 。此菜能安神养胃，心烦便秘口臭者常吃 。

网上有各种禁忌谣言，哪种人不能吃什么东西往往被夸大 。杭白菊安全无毒，大家可以放心食用，尤其是现在猪肉价格飞涨，大家吃素其实更好 。不过提醒一下，脾胃虚寒、腹泻的人不宜多吃，因为菊花香滑 。另外，需要注意的是，由于藜蒿的芳香精油遇热易挥发，会削弱藜蒿的健胃作用 。所以应该大火煎，而不是长时间炖煮 。而且菊花中钠的含量高，做菜的时候要少放盐 。


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